Reteta simpla de varza umpluta cu unt

Gătitul ușor de varză tocată într-un pic de unt și sare creează o mâncare topită, topită, bogat aromată, perfectă pentru a servi cu carne tocată de tot felul. În plus, nu ar fi mai ușor. Este una dintre acele feluri de mâncare, cu siguranță. Frunzele libere, ușor de creț de varză Savoy sunt deosebit de perfecte pentru acest fel de mâncare, dar varza obișnuită verde funcționează la fel de bine.

Această farfurie laterală este fabulos flexibilă. Se întâmplă cu o gamă largă de feluri de mâncare principale: pui gătit, friptura la grătar, pește prăjit, orez și fasole … lista este aproape fără sfârșit.

Ceea ce veți avea nevoie

• 1 cap mic Savoy sau varză verde
• 3 linguri unt
• Sare de mare după gust

Cum se face

1. Scoateți și aruncați orice frunze bătute, înfundate sau îngroșate din exteriorul varză. Tăiați varza în sferturi, tăiați miezul gros în centru. Puteți să eliminați miezul sau să faceți așa cum fac, și să-l tăiați foarte subțire și să-l includeți în amestec!
2. Tăiați varza în bucăți de mâncare (mai mare sau mai mică nu contează prea mult, deci nu vă îngrijorați să le tăiați uniform pentru acest fel de mâncare dacă nu doriți).

1. Se topește untul într-o tigaie mare sau se topește tigaia pe căldură medie. Odată ce untul se topește și se oprește spumarea, se adaugă varza, se presară cu sare și se adaugă 3 linguri de apă. Se amestecă, combină, acoperă și reduce căldura la temperatură medie. Gatiti, amestecand varza din nou si din nou daca simtiti ca pana cand varza este foarte licita si lichidul este complet absorbit, aproximativ 20 de minute. Dacă dintr-un motiv oarecare varza nu este delicată, dar tigaia este uscată și încă 2 linguri de apă și continuați să gătiți, adăugând o lingură de apă la un moment dat, dacă este necesar, până când varza este delicată pentru mușcătură.
2. Se condimentează varza la gust cu sare suplimentară, dacă doriți și serviți fierbinte sau cald.

Această rețetă este atât de fundamentală, este într-adevăr doar o metodă, ceea ce o face să fie experimentată și personalizată. Simțiți-vă liber să adăugați ierburi (spre sfârșit), condimente (cu unt) sau alte legume (cu varză) pentru a face acest fel de fel de mâncare. Câteva idei pentru a începe:

• Adăugați un gust suplimentar prin utilizarea de pui de găină sau de vin alb în locul apei ca lichid de înmuiere.
• Se presară în câteva plante proaspete cum ar fi pătrunjelul sau cimbrul chiar la capăt. Amestecul francez de herbe de Provence sau amendează herbe sunt amândouă alegeri bune.
• Rozmarinul este minunat, de asemenea, asigurați-vă că începeți prin a adăuga foarte puțin, deoarece aroma sa mai puternică poate copleși cu ușurință acest fel de mâncare delicată.
• Răzuiți-vă pe câteva tărâțe de brânză tare, cum ar fi parmezan sau Gouda în vârstă, în timp ce varza este încă fierbinte, chiar înainte de servire, așa că se topește în varză pentru un plus surprinzător de gustos.
• Se amestecă amestecul de condimente preferat cu 1/4 până la 1/2 linguriță de unt topit înainte de adăugarea varzei. Ras el hanout, garam masala, și chiar curry pudră la opțiuni bune.