Rețetă de varză cu varză Rețetă de carne de vită

Aceste rulouri de varză sunt umplute cu carne de vită și orez măcinată și coapte până la perfecțiune cu un sos de roșii tangios.

Rolurile de varză sunt o mâncare preferată, o mâncare care poate fi rezervată pentru ocazii speciale. Această rețetă pentru rulouri de varză umplute este o rețetă foarte populară.

Iată o metodă de înmuiere a frunzelor de varză care reduce timpul semnificativ. În noaptea în care intenționezi să faci rulourile de varză, puneți tot capul de varză în congelator. Scoateți-l dimineața și dați-i restul zilei sau câteva ore să se dezghețe. Frunzele de varză dezghetată se vor îndepărta cu ușurință și vor fi suficient de flexibile încât să nu necesite pregătirea prealabilă!

Carnea nu este gătită înainte, deci încercați să folosiți carne de vită foarte slabă pentru a evita excesul de grăsimi. Cel puțin, folosiți 85% carne de vită macră sau mai slabă.

Vedeți și
Roluri de varză, aragaz lent sau cuptor de vârf

Ce veți avea nevoie

• 1 varză de cap (aproximativ 1 duzină de frunze verzi)
• (999)> 1/1 linguriță de sare
• 1 linguriță de ardei iute
• 1/4 linguriță sare
• 1/4 cana lapte
• Pentru sos:
• sos de rosii
• 1 (14,5 oz) rosii (cubulete, nerezervate)
• 3 linguri zahar > 2 linguri de otet
• 1/2 ceasca de apa
• 2 linguri de amidon de porumb (amestecat cu 1/4 cana apa rece)
• Cum se face
• Noaptea inainte de a face rosii de varza puneti capul de varza in congelator. Scoateți-l în dimineața următoare pentru a dezgheța în timpul zilei.
• Desprindeți aproximativ 12-15 frunze mari de pe capul de varză. Acestea ar trebui să fie suficient de flexibile pentru a umple fără a se blânge.
• Dacă nu lucrați cu capul de varză înghețat, dezghețați cu atenție aproximativ 12 până la 15 frunze mari de varză brută. Puneți frunzele de varză în apă sărată în fierbere; acoperiți și gătiți timp de 3 minute. Scurgeți bine.

Încălziți cuptorul la 350 F (180 C / gaz 4).

1. Pentru umplere combinați carnea de vită, orez, ceapă, ou, sare, piper și lapte. Se amestecă bine și se împarte în 12 porții. Așezați o porțiune din amestecul de carne de vită în centrul fiecărei frunze de varză. Rolați frunza în jurul stilului de umplere, burrito. Strângeți rolele cu scobitori. Așezați rolele într-un vas de coacere sau într-un cuptor olandez.
2. Pentru sos, combinati sosul de rosii, rosii, zahar, otet si 1/2 cana de apa; turnați peste rolele de varză. Acoperiți și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ o oră. Scoateți rolele cu o lingură cu crestătură și aruncați scobitorii.
3. Se pune tava cu sucuri la foc mediu sau se transferă sucurile într-o cratiță și se pune la foc mediu; se amestecă amestecul de amidon de porumb și amestecul de apă în sos; aduceți la fierbere și gătiți până se îngroașă.

Serviți rulourile de varză cu sosul.

1. Sugestii de servire
2. Serviți roșii de varză cu cartofi fierți sau cartofi piure. Soseste sosul peste cartofi. Pentru o legumă laterală, alegeți fasole verde cu abur, porumb sau broccoli.
3. Variație
4. Opțiune redusă de carbohidrați: Înlocuiți orezul cu orez congelat în abur.