Cremă de unt față de fondant (argumente pro și contra)
Tort cu crema de unt si pasta de zahar | Farfuria vesela (Septembrie 2024)
Cea mai obișnuită acoperire pentru prăjituri este fie fondant, fie cremă de unt. Tipul de glazură pe care îl alegeți pentru a-ți acoperi capodoperele de cofetărie este o decizie personală, dar există argumente pro și contra cu oricare dintre alegeri. Pur și simplu trebuie să ia în considerare stilul de tort finit.
Glazura pentru bușteni poate fi aplicată în roșii rustice sau netezită la un finisaj perfect, în funcție de preferința designerului. Fondant este, de obicei, elegant neted și este, de asemenea, foarte versatil pentru desenele texturate. Există nenumărate unelte pentru a rostogoli modele frumoase pe suprafața acestui aluat de zahăr.
Majoritatea decoratorilor de torturi consideră că este mai ușor să se fixeze textura și să se termine erorile atunci când se lucrează cu cremă, deoarece fondantul trebuie adesea redone complet în funcție de defect. Acest lucru poate costa bani considerabili pentru un începător, deoarece fondant este destul de scump pentru a face de la zero sau de achiziție premade.
Ce este Buttercream?
Buttercream este de departe cea mai obișnuită acoperitoare de tort și are multe variații. Unele sunt dinții - dureroase și dulci, în timp ce altele sunt destul de complicate, cu arome bogate și textura, ca o frișcă bogată.
- Buttercream de bază: Acesta este dulceața glazură care se găsește de obicei pe prăjiturile copiilor și cea mai ușor de făcut cu foarte puține ingrediente. Este pur și simplu un amestec de unt sau de scurtare, zahăr și arome de cofetărie. Această înghețare poate fi colorată cu orice culoare și poate fi realizată în modele bine definite. Un tort cu gheață de bază poate fi păstrat fie în frigider, fie la temperatura camerei pentru o zi fără probleme. Dacă umplerea este perisabilă sau delicată, cum ar fi o spumă, aveți grijă să nu păstrați acest tip de prăjit nefiind refrigerat în vreme caldă.
- Meringue Buttercream: Aceasta este o glazură frumoasă, care nu este prea dulce și are un pic de practică pentru a fi perfectă. Aceasta necesită albușuri de ou bătut și zahăr fiert într-o fază moale pentru a crea textura stabilă. Meringue buttercream poate fi aromatizată și colorată cu nuanțe mai puțin strălucitoare decât cea de bază. Această înghețare trebuie păstrată în frigider, dar trebuie să aveți grijă ca nu există mirosuri neplăcute sau puternice în frigider. Cireasa va ridica acel gust și va avea un gust mai puțin delicios ca rezultat. Tortul trebuie readus la temperatura camerei în timpul servirii, deoarece glazura poate fi foarte grea când este rece. Cireasa si decoratiunile facute din untura de mazare se vor topi sau se vor aluneca daca sunt lasate in timpul unei zile umede, asa ca alegi o optiune diferita pentru acele nunti destul de frumoase in aer liber!
Ce este Fondant?
Fondant este un aluat de joc ca pasta de zahar care poate fi rulata si drapata peste un tort simplu sau sculptat. Acesta este de obicei frământat până la foarte matasos și pliabil și poate fi folosit pentru a crea un finisaj neted fără urme pe prăjiturile de orice culoare.Această acoperire cu tort este foarte populară pentru anumiți decoratori, deoarece poate fi colorată orice nuanță, favorizată și formată într-un sortiment amețitor de decorațiuni, figuri, flori, maneci și alte elemente de design.
Prăjiturile de fondant pot fi introduse în frigider și vor rămâne proaspete pentru zile, ceea ce reprezintă o caracteristică pozitivă, mai ales dacă evenimentul este în timpul verii. Un tort poate fi acoperit, terminat cu granițe simple, pus deoparte până în ziua cea mare a evenimentului și apoi decorat la fața locului. Torturile de fond trebuie să fie aduse la temperatura camerei înainte de a servi și trebuie să fie luate măsuri pentru a nu atinge tortul în timp ce se încălzește. Poate să devină lipicios și predispus la amprente! Unul dintre motivele pentru care fondatorul este evitat de decoratori este faptul că are un gust foarte dulce și textura amuzantă gumă pe care unii oameni le găsesc foarte neplăcute.
Cel mai bun din ambele acoperiri
Dacă iubiți cu adevărat suprafața curată a unui tort acoperit cu fondant, atunci nu vă faceți griji cu privire la oaspeții care urasc gustul sau textura. Buttercream trebuie aplicat sub stratul fondant sau învelitoarea acoperită nu se va lipi de tort.
Crema de unt este, de asemenea, înghețată pe o grosime pentru a acoperi straturile și defectele de pe suprafața tortului, astfel încât fondantul să fie plat și neted. Oricine îi place fondant poate să o mănânce împreună cu restul straturilor, iar cei care nu-i plac fondantului pot pur și simplu să se desprindă. Deci, acoperirea tortului este o alegere personală a decoratorului care știe ce va îmbunătăți designul și ocazia.
Reglabil Garden Trellis Revizuire: Argumente pro și contra
Grădina de grădină reglabilă cascade oferă un design bun pentru viță de vie în spații strâmte . Această examinare ridică problema suspendării ei drepte.
Argumente pro și contra de pornografie în căsătorie
O scurtă listă care discută argumentele pro și contra utilizării soțului de pornografie când este căsătorită.
Blaturi de ardezie: argumente pro și contra, curățare și îngrijire
Ardeșul poate face un material superb de blat. Descoperiți avantajele și dezavantajele blaturilor de ardezie și cele mai bune sfaturi pentru curățarea și întreținerea acestora.
