Cele mai bune bucăți de friptură la grătar

Friptele și grătarul merg împreună ca untul de arahide și jeleu. Acestea sunt cele mai bune cinci fripturi la grătar. Pentru a frigei fripturi, presărați friptura cu sare și piper și lăsați să stea la temperatura camerei în timp ce grila se încălzește. Se taie grătarele cu ulei și se adaugă friptura. Nu mutați-l timp de cel puțin 3 minute. Dacă mutați friptura înainte de a fi pregătită să vi se întoarcă, veți rupe friptura și veți pierde o mulțime de sucuri. Când friptura se eliberează cu ușurință, întoarceți-o. Grătar pentru încă 4-7 minute până la … Mai multe temperaturi interne se înregistrează, la minimum 135 de grade F. Trageți friptura de pe gratar, acoperiti cu folie și lăsați să se odihnească cu 5-10 minute înainte de servire. Apoi sapa!

• 01 din 05

  Filet Mignon

  

  Filet Mignon. Linda Larsen

  Filet mignon este excelent la grătar, dar puteți, de asemenea, să-l gătiți pe stovetop sau sub broiler. Deoarece este o bucată atât de groasă, este nevoie de timp pentru a găti. Puteți găti ca în Steak House Steak sau utilizați instrucțiunile din această rețetă.
• 02 din 05 Steak Ribeye

  

  Steak Ribeye. Linda Larsen

  O friptură are tendința de a fi mignon, dar gustul mâncat al tăieturilor mai dure. Este favoritul meu. Nu are nevoie de o marinată, dar perechi frumos cu aproape orice topping, salsa, sau salata. Grătarul se presară cu sare și piper, sau se folosește friptură. Grăbește pur și simplu peste cărbuni fierbinți, întorcându-se odată. Acoperiți și lăsați-le să stea, apoi săturați.

• 03 din 05 Steak Flat Iron

  

  Friptura de fier la grătar. Gratar Steak Flat Iron

  Steakul plat de fier este o reducere foarte aromă, dar este greu, dacă nu este pregătit corespunzător. Această tăietură trebuie marinată înainte de grătare. Și trebuie să o tăiați într-un mod specific. Marinarea fripturii în frigider timp de cel puțin două ore, până la 24 de ore. Grăbiți-l numai mediu rar sau mediu. Dacă această friptură este gătită bine sau bine făcut, va fi dură. Trageți-l de pe foc, acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 5-10 minute. Apoi, uita-te la friptura. Veți vedea linii care rulează într-o direcție. Se taie friptura, … MAI mai subțire, perpendiculară pe acele linii (numite cereale).

  Fripturile Flatiron sunt, de asemenea, minunate în fajitas și sandvișuri de friptură.

• 04 din 05

  T Steak de oase

  

  T Bone Bone. T Ouă de oase

  O friptură T-os are un os care arată ca un "T" în centrul de sus; acest lucru, destul de logic, numele său. Această friptură este o combinație a coapsei de sus, cunoscută și sub numele de friptura de bandă, și a unui filet mignon. Din cauza prezenței acelui os, friptura are un gust foarte delicat. Dar datorită osului, nu puteți găti acest tip de friptură pe un grătar de contact dublu. Oasele opresc plăcile de grătar să intre în contact cu carnea. Gatiti aceasta friptura timp de 3-5 minute pe fiecare parte, rotind o data.

  Continuați până la 5 din 5 de mai jos.
• 05 din 05

  Steak Strip

  

  Friptura de friptura.Strip Steak

  Steak-urile sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de fripturi de friptura din New York, fripturi Delmonico sau fripturi de carapace. Ele fac parte din friptura de oase T, împărțită de mignonul filetului de os. Ele pot fi marinate sau nu, așa cum alegeți. Grăbiți-le pur și simplu, întorcându-vă o singură dată, până când nu doriți.