Cum să faci făină thailandeză crocantă <[SET:categoryro]Să faci făină thailandeză

Toată lumea îi iubește pe acele taitei crocante pe care le obțineți ca toppinguri în unele restaurante asiatice de ultimă generație. Dar nu este vorba doar de un restaurant - acum vă puteți face acasă cu această rețetă simplă. Făcând aceste fidea crocante, văzându-i că izbucnesc în aer în tigaie este un fel de magie. Thais-ul face bucate întregi din tăiței crocante, deci nu ezitați să experimentați.

Scrumptious pe cont propriu, și grozav ca o topping pentru salată wraps (așa cum este prezentat aici), stir-prajituri, salate, supe, și mai mult! Aceste taitei crocante sunt făcute cu fidea obișnuită de supermarketuri de orez, care le face lipsite de gluten. Cheia pentru fidea crocantă are un ulei suficient de fierbinte - veți obține toate detaliile de mai jos. Bucurați-vă!

Ce veți avea nevoie

• 1 pachet de fidea de orez subțire uscată, de la supermarketul tău din Asia
• 3/4 la 1 cupă ulei pentru prăjitură cum ar fi canola, floarea soarelui etc … < pinch
• sare
• Cum se face

Se taie fidea de orez separând diferitele secțiuni în cantități ușor de manevrat. Folosind foarfece, tăiați tăițele în lungimi de 4-5 inch.

1. Așezați uleiul într-o tigaie de dimensiuni mici sau mijlocii (cu atât tava este mai mică, cu atât mai puțin va trebui să folosiți). Încălziți uleiul la căldură medie-mare timp de cel puțin 1 minut.
2. Sfat:
3. Cheia pentru a face taitei crocante este un ulei suficient de fierbinte. Asigurați-vă că îl testați înainte de dunking în taitei, sau le veți pierde. Pentru a face acest lucru: Luați câteva bucăți de tăiței în mână și dundeți doar la capete. Când uleiul este suficient de fierbinte, piesele scufundate vor "înflori" în câteva secunde în taitei puffy, crispy. Dacă nu se întâmplă acest lucru, îndepărtați piesele scufundate și tăiați-le. Așteptați puțin mai mult pentru ca uleiul să se încălzească, apoi încercați din nou.

Acum, aruncați cu ușurință mânji de fidea în ulei fierbinte. Aveți un vas în gata să le răsturnați o dată, apoi îndepărtați. Timpul real de gătit este de numai câteva secunde. Setati fidea taiata pentru a se scurge pe prosoape de hartie si se agita peste o sare putin, daca se doreste (imi place mina in acest fel). Continuați să prăjiți restul de tăiței, reducând căldura pe măsură ce faceți acest lucru la mediu (sau chiar mai sus).

1. Utilizați taitei tăi crocabili ca o completare pentru salată de salată, supe, salate și alte mâncăruri asiatice. Taitei crocante fac, de asemenea, o gustare mare (copii le iubesc!). Bucurați-vă!
2. ->

Pastrarea taitei crocante:

Taitei crocante ar trebui mancate in aceeasi zi sau sa le pastrati in containere Tupperware peste noapte sau mai mult (nu este nevoie de refrigerare). Cât timp acestea vor rămâne crocante depinde în mare măsură de climatul și nivelul de umiditate în care locuiți.