De ce sunt boabele Goji brusc toată furia?

Creditul fotografiei: Allyson Kramer

Goji Berries sunt toată furia în comunitățile de hrană constiente sănătății, cu aroma lor tangoasă și dulce și textura chewy. Dar ce anume sunt aceste mici bucăți de roșii - și mai important: sunt ele la fel de bune pentru tine, deoarece multe articole care se încadrează în statutul lor de superfood doresc să credem?

Având în vedere că boabele goji sunt pur și simplu fructe uscate, acestea sunt cu siguranță bune pentru tine; dar în acest articol vom săpăm în beneficiile lor nutriționale puțin mai adânc și le vom compara cu un alt fruct uscat, dud comun.

Ce este un Goji Berry?

Boabele Goji, cunoscute și sub denumirea de wolfberries, sunt fructele unei specii de plante perene decorative numite Lycium Barbarum, originar din Asia. Goji fructe de padure s-au bucurat de secole în regiunile asiatice, dar au câștigat doar popularitate în Occident în secolul 21. Goji fructe de padure sunt legate de tomate, vinete, și ardei iute și sunt, prin urmare, considerate ca o nisip. Chiar dacă gojisul este în mod obișnuit consumat uscat, fructele proaspete sunt frumoase. Globurile strălucitoare roșii alungite se coacă pe copac în lunile mai calde, între lunile iulie și octombrie. În rețetele tradiționale asiatice, boabele uscate de goji sunt adesea fierte înainte de adăugarea la rețete precum jeleuri și budinci. În Occident, boabele sunt în general consumate uscate, adesea tocate și adăugate la rețete cum ar fi granola baruri și chia budinci.

Există beneficii de sănătate pentru fructele Goji?

Se spune că boabele goji și-au câștigat titlul de "superfood" prin asocierea cu Li Ching-Yuen, o figură controversată care este creditată cu o durată de viață extrem de lungă.

Rapoartele susțin că Ching-Yuen a trăit undeva între 197 și 256 de ani! Este mult peste vârsta cea mai veche de 122 de ani înregistrată, iar Li Ching a susținut că a fost o combinație de minte, corp și dietă sănătoasă, care includea boabe de goji, care au dus la o astfel de longevitate. În timp ce aceste afirmații sunt nefondate, deoarece nu au apărut înregistrări oficiale cu privire la data reală a nașterii sale, legenda beneficiilor pentru sănătate ale lui Goji continuă să fie puternică.

Când observați datele, boabele goji au un profil nutrițional destul de impresionant:

1 uncie de boabe goji conține 3g de proteine, 4g de zahăr, 50% din vitamina A, 9% Vitamina C, 3% calciu, 14% fier și 23 de calorii.

Să vedem cum se compară această informație cu murele uscat:

1 uncie de mure uscate conține 3g de proteine, 13g de zahăr, 2% din vitamina A, 130% din vitamina C, 8% calciu, 20% fier și 90% calorii.

Chiar dacă murele nu sunt la fel de populare, murelele uscate sunt, de asemenea, destul de hrănitoare. Acestea sunt chiar mai mari în calciu, fier și vitamina C decât fructele goji. Gojis ies înainte de mure la numărătoarea calorică, vitamina A, și au mai puțină zahăr decât murele uscate.

Cu aceste informații, este sigur să presupunem că boabele goji nu ar putea fi superfood-ul stand-alone pe care se presupune adesea că sunt; cu toate acestea, boabele goji, la fel ca majoritatea fructelor de pădure, sunt forțe nutriționale. Atunci când se bucură de uscat, gojis face o gustare ușoară și irezistibilă dacă este mâncat singur sau adăugat la amestecurile de trasee sau rețetele dvs. preferate. Deci, du-te, luați unele gojis și bucurați-vă!