Rețetă pentru găluște și sos de vanilie - Dampfnudeln

În timp ce majoritatea americanilor mănâncă de obicei alimente savuroase, cum ar fi sandvișuri, hamburgeri sau salate la prânz și caserole, mâncăruri de paste sau carne și cartofi la cină, germanii ocolește adesea cimbru și umple-ți fidea sau găluște sunt îndulcite cu compot de fructe și sos de vanilie. Americanii ar putea suna acest lucru sărind peste masă și doar având desert. Aproape toată lumea adoră să mănânce ceva dulce, făcându-l principalele reduceri de atracție la urmărire.

Aceste găluște se caramelizează pe fund, ceea ce le dă o mușcătură plăcută și dulce, cu insule moi.

Ce veți avea nevoie

• 1 1/2 linguriță drojdie activă uscată (1/2 plic)
• 4 linguri de zahăr, împărțite
• 1/4 cană apă caldă (110 F)
• 3 / 4 cana lapte cald (110 F)
• 4 linguri de unt topit, împărțit
• 1/4 linguriță sare
• 2 1/4 până la 2 1/2 cești cusută făină universală sau mai mult dacă este necesar > 1/2 cană lapte rece

Cum se face

Se dizolvă drojdia și 1 lingură de zahăr în apa caldă. Lăsați amestecul să stea timp de 5 minute sau până când este bubble.

1. Într-un castron, amestecați 1 lingură de zahăr, laptele călduț, 2 linguri unt topit și sare până când zahărul și sarea sunt dizolvate.
2. Se adaugă amestecul de drojdie în amestecul de lapte și apoi se adaugă făina, bătând până se formează un aluat neted. Adăugați făină după cum este necesar, până când aluatul poate fi format într-o minge moale.

Întoarceți aluatul pe o placă ușor arsă și frământați timp de 5 minute.

1. Ungeți ușor sau pulverizați castronul și puneți aluatul în el. Lasati aluatul sa se ridice intr-un loc cald pana se va dubla, aproximativ 45 de minute.
2. Puneți aluatul în jos, împărțiți-l în 12 bucăți și formați bucățile în bile.
3. Așezați bilele de 2 centimetri pe o foaie de copt ușor umezită, acoperiți cu un prosop curat și lăsați-o să se ridice într-un loc cald până se dublează, aproximativ 45 de minute.
4. Topiți restul de 2 linguri unt într-o tigaie de 10 inch sau o cratiță cu un capac strâns.
5. Se amestecă restul de 2 linguri de zahăr și laptele rece și se aduce la fierbere.
6. Reduceți căldura la scăzut, așezați găluștele în cratiță și capacul.
7. Simmer timp de 25 de minute fără a privi și apoi verificați.
8. Continuați să fierbeți până când găluștele au absorbit tot lichidul.
9. Scoateți din căldură, dar păstrați-l cald până la servire.
10. Serviți partea caldă, de sus în sus, cu sos de vanilie și compot de fructe de tartă.
11. Resturi

Dacă aveți resturi, puneți-le pe partea inferioară a plăcii și acoperiți-le cu un prosop curat, nu din plastic. Mâncați rece sau reîncălziți în cuptor și mâncați în 24 de ore pentru cea mai bună calitate.

Evaluați această rețetă

Nu-mi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor!Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!