Pește Burger cu sos tartar Rețetă

Există ceva despre burgeri de pește care mă transportă în vară, chiar dacă este rece afară!

Pentru această rețetă am folosit halibut, dar orice tip de pește dens, cum ar fi codul, somonul sau chiar tonul. Peștele este acoperit într-un amestec de tip tempura și apoi servit într-un pâine prăjită cu sos tartar de casă și o parte a așchiilor de cartof tăiat manual.

Sosul de tartru este un amestec simplu de maioneză a lui Hellman, cornichoni cubați (castraveți mici), ceapă spaniolă și căprioare.

Chips-urile sunt felii subțiri de cartofi prăjiți doar câteva secunde. Rezultatul - chipsuri crocante, sărate - acompaniamentul perfect!

Ceea ce veți avea nevoie

• Pentru sosul tartru:
• 1/2 ceapă maioneză
• 1/4 ceapă (cubulețe)
• 15 caperi
• 6 cornișe )
• Pentru pescuitul Tempura:
• 2 fileuri halibuta
• 1/2 cana faina
• 1/2 cana tapioca faina
• 3/4 cana apa rece
• 1/2 lingurita copt praf
• Pentru burgeri:
• 1 salată verde mixtă
• 2 până la 4 chifle de hamburger
• Pentru așchii de mână:
• 1 până la 2 cartofi medii (în felii subțiri și uscați pe prosoape de hârtie) sare pe gust
• 2 cupe ulei vegetal (sau ulei de floarea-soarelui pentru prăjire)

Cum se face

Preîncălziți grătarul.

1. În primul rând, pregătiți sosul de tartru. Într-un castron mic, amestecați împreună maioneza, cornichonii, ceapa și căprioarele. Pus deoparte.
2. Se taie cartofii subțire și se pune pe un prosop de hârtie pentru a se usca.
3. Încălziți uleiul într-o cratiță medie.
4. Așezați felii de cartofi în ulei și se prăjește timp de aproximativ un minut sau până la maro auriu și crocant. Îndepărtați cu o lingură cu crestătură și scurgeți-le pe prosoape de hârtie. Asigurați-vă că eliminați toate cipurile din ulei înainte de a găti peștele.

Într-un vas de amestecare, combinați făina, praful de copt și apa cu o furculiță. Adăugați fileturile de pește și înveliți bine. Coborâți ușor peștele în ulei și se prăjește aproximativ 3-4 minute sau până când aluatul este auriu. Scoateți și scurgeți prosoapele de hârtie.

1. Între timp, așezați chiflele în cuptor și le toastați ușor timp de un minut.
2. Asamblați hamburgerii, răspândindu-se pe un strat de sos tartar, urmat de salată mixtă, filet de pește, puțin sos și apoi vârf de fructe. Bucurați-vă!
3. Evaluați această rețetă

Nu-mi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!