Conopidă ușoară cu sos de brânză Rețetă

Un sos bogat și crem de brânză de cheddar transformă conopidă neagră într-o farfurie irezistibilă.

Aceasta este într-adevăr o rețetă foarte rapidă de preparat și este una din mâncărurile mele preferate. Au toate ingredientele măsurate și gata, iar vasul trebuie să fie gata de servire în mai puțin de 10 minute.

Simțiți-vă liber să dubleze ingredientele de sos.

Ce veți avea nevoie

• 1 cap de conopidă
• 1 lingură de unt
• 1 nivel de făină de lingură
• 1/2 linguriță muștar de muștar
• nucșoară
• lapte sau jumătate și jumătate
• 1 cană (4 uncii) Brânză Cheddar sau amestec Cheddar Jack
• sare și piper negru proaspăt măcinat, la gustul

Cum se face

1. Se separă conopida în mici florete și se pune într-un coș de abur peste circa 1/2 inch de apă de fierbere. Acoperiți și lăsați aburul de conopidă timp de aproximativ 5 până la 8 minute, până când se cristalizează sau devine licitată, în funcție de modul în care vă place.
2. Între timp, pregătiți sosul de brânză.
3. Se topește untul într-o cratiță la foc mediu. Adăugați făina, muștarul măcinat și nucșoară și gătiți, amestecați sau amestecând în mod constant, timp de aproximativ 1 1/2 până la 2 minute.

1. Treceți treptat în 3/4 ceașcă de lapte sau jumătate și jumătate și continuați să gătiți, amestecând constant, până când se îngroațește.
2. Se amestecă brânza mărunțită și se continuă gătitul, amestecând, până ce se topeste brânza.
3. Dacă este necesar, subțire sos cu o lingură sau două de lapte.
4. Se adaugă sare și piper negru proaspăt măcinat.
5. face 1 1/4 cesti de sos.
6. Transferați conopida într-un vas de servire și lingurați sosul peste el sau serviți conopida și împingeți sosul separat.

Variații

• Adăugați niște spanac în farfurie pentru o culoare suplimentară (ilustrat).
• Garniți cu boia de ardei sau pătrunjel proaspăt tăiat.