Reteta de struguri acrilic croați (Štrudlu s Višnjama)

Această rețetă pentru struguri acrilici croați -
Štrudlu s Višnjama
este făcută cu cuișoare Montmorency întunecată, cireșe ". De asemenea, vă puteți bucura de lectură despre strudele croate.

În timp ce aluatul de strudel de casă este cel mai bun, # 7 (mai gros decât # 4 care este folosit pentru baclava) se poate folosi aluatul filo. Iată o fotografie mai mare a crotonului de vițel croat.

face 12 până la 15 porții de strudel de cireș acru

• Pentru aluatul strudel:
• 1/2 ceașcă de apă călduță
• 1/2 linguriță oțet
• 3/4 linguriță sare
• 2 cani de făină totală
• 1 lingură de unt rece
• Pentru umplutura de cireș:
• 8 cesti de vișine (spălate, tulpinați și tăiate)
• 2 lingurițe lămâie (rasă) zgură
• 1 1/2 până la 2 cani de zahăr sau de gust
• unt topit
• 3/4 cești de nuci (măcinat)
• Garnitură: zahăr de cofetărie pentru praf

-

Cum se face

Se face aluatul de strudel

1. Într-un castron mic, se amestecă 1/2 cană de apă călduță, 1/2 oțet de linguriță oțet și 3/4 linguriță de sare. Așezați 2 cesti de făină de uz general într-un castron mare și tăiați în 1 lingură de unt rece, ca și în cazul aluatului de piept. Se adaugă amestecul de apă și se amestecă mana timp de aproximativ 5 minute sau până când aluatul devine neted.
   
2. Așezați aluatul pe o suprafață ușor frecat și frământați timp de aproximativ 5 minute, adăugând cât mai puțin făină suplimentară posibil. Acoperiti cu folie de plastic si lasati sa se odihneasca 30 minute.

Realizați umplutura de cireș

• Între timp, pregătiți umplutura de cireșe prin combinarea a 8 cesti beți spălați, tăiați și tăiați, 2 lingurițe de lamaie, dacă se utilizează și 1 1/2 până la 2 cupe de zahăr într-un castron mare. Pus deoparte.

Întindeți aluatul

1. Acoperiți o masă mare cu o față de masă de bumbac curată (se va pătrunde din grăsime în aluat, deci utilizați o față de masă veche). Pulverizați generos pânza cu făină. Așezați aluatul în centrul cârpei și lăsați-l cu unt topit. Rotiți aluatul la o grosime de 1/8 inch.
   
2. Începeți să întindeți aluatul fie pe spatele mâinilor, fie pe partea de palmă sus, oricare ar fi cea mai bună pentru dumneavoastră. Lucrați repede, ridicând continuu aluatul și întinzându-l prin tragerea mâinilor în afară până când este aproape hârtie subțire și drapate peste laturile mesei. Vezi Strudel de brânzeturi din Serbia Obținerea ideii. Folosind foarfece de bucătărie, tăiați marginea exterioară mai groasă a aluatului de strudel.

Umpleți și coaceți Strudel

1. Așezați suportul în mijlocul cuptorului și încălziți la 400 de grade. Periați aluatul întins în mod liber cu unt topit. Așezați umplutura de cireșe de-a lungul unei muchii lungi într-o bandă de 3 inci, la 2 inci de la margini.Presați nucii măcinate peste umplutură.
   
2. Folosiți fardul de masă pentru a răsuci strudelul departe de dvs., jellyroll moda, până când este complet laminat. Puneți partea superioară a struțului cu unt topit. Tăiați secțiuni care se vor potrivi cu foile de coacere și se vor lipi în capetele strudelului.
   
3. Puneți pergamentul pe foile de copt și transferați secțiunile de strudel pe ele, cu partea cusăturii în jos. Coaceți 10 minute, reduceți căldura la 375 de grade și coaceți cu 20 până la 25 de minute mai mult sau până când strudelul este crocant și auriu.
   
4. Scoateți din cuptor, răciți ușor și apoi tăiați în unghi în felii. Praf cu zahăr de cofetărie. Puteți, de asemenea, să vă răcoriți complet pentru a face felierea mai ușoară și apoi reîncărcați într-un cuptor cu microunde. Praf cu zahăr de cofetărie și serviți așa cum este sau cu o pată de frisca sau o lingură de înghețată.

Evaluați această rețetă Nu-mi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!