Aperitive chinezești < < Crab Rangoon Appetizer cu brânză de cremă

Această rețetă Crab Rangoon vine de la Shirley Fong-Torres, care a învățat rețeta de la tatăl ei, bucătarul original al restaurantului Trader Vic. Compania ei, Wok Wiz Walking Tours și Cooking Center, organizează o serie foarte populară de excursii culinare și istorice de mers pe jos în San Francisco pe tot parcursul anului. Aflați mai multe despre evenimentele viitoare aici.

Ce veți avea nevoie

• 1/2 lingură carne de crab fiartă sau somon afumat, ușor sub formă de fulgi
• 1 linguriță de ceapă verde, mărunțită fin
• brânză cremă de 1/4 lire (la temperatura camerei)
• 1 / 2 lingurite sos de friptura
• 1/2 lingurita de praf de usturoi sau 2 catei de usturoi tocata
• 1 lingura castigatoare de ton rosii
• 1 ou bătut sau 2 albusuri de ou
• 3 cani ulei vegetal

Fă-o

1. Combină carnea de crab sau somonul afumat, ceapa verde, brânza topită, sosul de friptură și usturoiul.
2. Așezați 1/2 linguriță de amestec în centrul ambalajului tonului câștigat; îndoiți pătrat pentru a forma un triunghi. Lipiți ușor centrul cu oul bătut.
3. Aduceți colțurile opuse împreună și apăsați ușor, astfel încât umplerea va fi sigură. Așezați uleiul în wok și încălziți la 375 de grade pentru prăjit.
4. Încingeți un pahar de crab sau somon și reglați căldura în jos, dacă este necesar. Îndepărtați resturile de bufe până la maro delicat, mai puțin de două minute. Serviti cald.