ȚAra Oxtails Reteta de cină

planificați această masă cu o zi în avans, pentru a putea găti oțeturile și pentru a scăpa de grăsime înainte de a găti legumele. Pâinea prăjită este un plus bun pentru a absorbi sosul bogat.

Ce veți avea nevoie

• 2-1 / 2 până la 3 kilograme carne de vită oxtails
• Dash sare și piper negru proaspăt (9 uncii)
• 1/4 cană
• ulei de măsline 1 cană roșu
• vin rosii
• sos
• 1 lingura sos Worcestershire 1 lingurita uscata
• oregano 1 lingurita uscata
• busuioc de usturoi
• (cele mari tăiate în jumătate) 4 cartofi roșii medii (tăiați în sferturi)
• 4 morcovi medii (tăiați în lungimi de 2 inci)
• > ciuperci (tăiate în jumătate dacă sunt mari) 1/2
• ceapă dulce
• (tăiate în 6 pene)
• ! - Cum se face Preîncălziți cuptorul la 350 F.
• Se împrăștie liber pe sare și piper pe ambele părți, apoi se presară cu făină. Așezați un cuptor olandez greu în cuptor sau o tigaie adâncă pe foc mediu. Când tigaia este fierbinte, acoperiti fundul cu un strat subtire de ulei de măsline. Margeți bobocii din toate părțile și scoateți-le la o tavă. Faceți acest lucru în loturi, dacă este necesar, pentru a nu mânca carnea. Vreți oțeturi rumenite, nu cenușii, boboci de abur.
• Se adaugă vinul în tigaia fierbinte și se fierbe timp de 2 minute, răzuindu-se toți biții rumeniți din partea inferioară. Adăugați bulion de carne de vită, sos de roșii, sos Worcestershire, oregano, busuioc, frunze de dafin și usturoi. Se amestecă amestecul și se întorc oxtaii în tigaie. Rotiți pentru a acoperi oxtails cu lichid. Acoperiți bine, puneți-l în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 2 ore.

Să se răcească. Așezați oxtaile într-un recipient. Se toarnă sosul într-un recipient separat. Refrigerați cel puțin 4 ore sau peste noapte pentru ca sosul să se fixeze.

Grăsimile din partea superioară a sosului

. Returnați sosul în vas și reîncălziți. În funcție de cât de gros este, poate doriți să adăugați apă pentru ao subțira puțin. Adăugați cartofii, morcovii, ciupercile, pitile de ceapă dulce, cartofii roșii și morcovii în ghiveci. Răsuciți legumele pentru a acoperi sosul. Acoperiți și gătiți la joasă până când cartofii sunt aproape licitați. Returnați oxtailurile în oală cu legumele și partea superioară cu mazărea de zăpadă. Acoperiți și fierbeți până când se încălzesc oxtaile.
Serviți oxtails cu legume și sos pan.

Evaluați această rețetă
Nu îmi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!