Deserturi franceze clasice și produse de patiserie pentru Crăciun

Treisprezece deserturi de Crăciun, sau Les Treize Deserturi de Noël, se bucură după Gros Souper din Provence. Cele treisprezece deserturi se referă la Isus și doisprezece apostoli ai Lui Cina cea de Taină. După cum se întâmplă în tradiție, trebuie să existe cel puțin treisprezece dulci disponibile, toate servite simultan, iar fiecare oaspete trebuie să aibă cel puțin câte puțin din fiecare desert.

Nu fiecare fel de mâncare servită trebuie să fie un desert plin de fructe, mici produse de patiserie, dulciuri sunt incluse. Iată câteva rețete care sunt cel mai probabil să … Mai multe apar în timpul "celor treisprezece deserturi".

• 01 din 07 Reteta de ciocolată Buche de Noel

  

  Buche de Noel. Clive Bozzard-Hill - Getty Images

  Primul tort de butași de Crăciun sau Buche de Noel, reteta a fost creată inteligent la sfârșitul anilor 1800 de un bucătar de patiserie francez care căuta să înlocuiască și să plătească un omagiu culinar autentic. Această rețetă de ciocolată Buche de Noel prezintă o tortă de vanilie Genoise, lumină-aer, laminată într-un cilindru cu cea mai bogată glazură de ciocolată de unt de ciocolată.
• 02 din 07 Rețete de Madeleine Cake Chocolate Dark Madleine

  

  Madeleines. Getty Images

  Nici o sărbătoare nu ar putea fi completă fără aceste prăjituri delicioase, mai ales cu ciocolată.
• 03 din 07 French Macarons French Rețetă

  

  Macaroni francezi. sodapix sodapix - Getty Images

  Destul de o imagine și perfectă pentru sărbătorile de Crăciun.
• 04 din 07 Rețetă franceză de scorțișoară Palmiers Cookie

  

  Palmieri. James și James

  Călduțe mici, calde și untoase și atât de minunate, cu un pahar de ceva la Crăciun.

  Continuați la 5 din 7 de mai jos.
• 05 din 07 Reteta de pasta de dulceata

  

  French Quince Pate. Santiago Urquijo

  Pasta de gutui nu este, prin uitarea aspectului ei, o paste de fructe, dar mai mult de un gel gros si ferm si de mult mai putin dulce. Pasta este, de asemenea, cunoscută în alte țări ca o brânză de gutui, iar în Spania ca Membrillo.

  Această rețetă de pastă de gutui este în stilul clasic al Cotignac D'Orleans. O specialitate a orleanului francez din Orleans din secolul al XV-lea, această pastă de gutui este, în special, mai puțin dulce decât paietele de fructe preparate în mod similar sau bomboane de pastă de fructe.

  Serviți felii de gutui pregătit … MAI mai lipiți cu o selecție de brânză, fructe cu coajă lemnoasă și fructe pe o plăcuță de brânză. Pasta este, de asemenea, delicioasă cu carne de vânat rece, cum ar fi vânatul.

• 06 din 07 Reteta Calissons

  

  Reteta Calissons. Laurent Giraudou Getty Images Cea mai mare parte din oferta mondială de Calissons - o bomboană de pastă de migdale unic - provine din Aix en Provence. Cei mai mulți vizitatori ai Aix-ului se duc cu o pledoarie pentru bomboanele distinctive. Ele sunt greu de găsit, dar luând timpul pentru a le face de la zero merită efortul.
• 07 din 07 Fougasse

  

  Fougasse. Owen Franken Getty Images

  Fougasse sau pompe à l'Huile, un flatbread de ulei de măsline, este consumat cu gem de struguri fabricat în timpul ultimului recoltat. Tradiția este de a sparge pâinea în porții individuale cu degetele, mai degrabă decât de a tăia pâinea cu un cuțit. Legenda spune că acest lucru protejează averea de faliment în anul care vine.

  Porțiunea "patru cerșetori" din lez treize reprezintă patru comunități monastice: Augustinieni, Carmeliti, Dominicani și Franciscani. Nălele sunt pentru Augustinieni, … MAI MULTE migdale pentru Carmelite, stafide pentru Dominicani și smochine pentru franciscani. Un platou de fructe proaspete contează de obicei ca un desert și este servit întotdeauna după Gros Souper. Poate fi o selecție de portocale, mere, pere și struguri. Orice combinație de fructe de sezon este binevenită, iar boabele proaspete fac rar lista, deși ar fi considerate acceptabile.