Bomboane de bomboane de casă de casă Mere

Bomboanele de mere sunt clasice, dar sunt și ele ușor de făcut acasă, în bucătăria ta! Utilizați această rețetă ușoară pentru bomboanele de casă de scorțișoară de casă pentru a face merele clare, tart cu o acoperire de scorțișoară. Secretul gustului autentic, scorțios de scorțișoară? Utilizarea bomboanelor roșii calde în stratul de acoperire! Acestea dau bomboanelor crunchului o culoare roșie și o aromă caldă de scorțișoară, fără a avea nevoie de coloranți suplimentari de aromă sau de alimente.

Câteva sfaturi: Puteți înlocui bețișoarele sau bețișoarele pentru frigarui. Amestecul de bomboane va începe să apară aproape de îndată ce îl trageți de pe căldură, așa că dacă începe să se îngrozească înainte de a fi terminat și este dificil de a lucra, întoarceți-l la căldură și încălziți ușor, căldura scăzută, doar până când se va lichefia din nou.

Ce veți avea nevoie

• 8 mere - Prefer tart de mere cum ar fi Granny Smith
• 8 frigărui de lemn
• 2 cani de zahăr granulat
• 1/2 cană roșii de bomboane de scorțișoară, cum ar fi Red Hots
• Cum se face

1.

Pregătiți o foaie de copt căptușind-o cu folie de aluminiu sau hârtie de pergament și pulverizați ușor folia sau pergamentul cu spray-ul de gătit cu nonstick.

2. Spălați și uscați mere cu atenție. Asigurați-vă că nu rămâne apă pe mere! Îndepărtați tulpinile și fixați cu fermitate frigărele în capetele coastelor.

3. Combinați apă, sirop de porumb și zahăr într-o cratiță medie pe căldură medie-mare. Se amestecă până se dizolvă zahărul, apoi continuă să se gătească, fără agitare, până când amestecul atinge 250 de grade Fahrenheit pe un termometru de bomboane.

Spălați părțile laterale ale tăvii cu o perie de patiserie umedă ocazional pentru a preveni cristalizarea. 4.

Odată ce bomboana atinge 250 F, se adaugă bomboanele roșii de scorțișoară și se amestecă pentru a încorpora bomboanele în siropul de zahăr. Continuați să gătiți bomboanele, spălați-le pe o parte cu o perie de patiserie umedă ocazional, până când ajunge la 285 grade F pe termometru.

5. Scoateți tigaia din căldură și amestecați bomboanele astfel încât să fie netedă și uniformă. Imediat începe să dip pe mere. Țineți un măr prin bivol și înmuiați-l în bomboană, înclinând tava într-un unghi și rotindu-i mărul pentru al acoperi complet cu un strat neted și uniform de bomboane roșii … Scoateți-o din bomboană și răsuciți-o pentru a elimina orice exces apoi puneți-o pe foaia de coacere pregătită. Repetați cu restul de mere.

6. Se lasă să se răcească la temperatura camerei. Bomboanele mereu se bucură cel mai bine în 24 de ore.

Click aici pentru a vedea toate retetele de bomboane din caramel!