Cookie Crackle-Top Cookie-uri

Este un brânză sau un cookie? Aceste cookie-uri cu crackle-top brownie sunt ambele. Ele sunt moi în interior și ușor crocante în exterior.

Arată aproape prea frumos să mănânce, totuși trebuie să faci foarte puține pentru a produce acest efect minunat. Acest lucru le face populare la coacerea vânzărilor și a schimburilor de vacanțe pentru prăjituri. Poate doriți să le coaceți și să le dați prietenilor și celor dragi ca un cadou din bucătărie.

Ce veți avea nevoie de

• 1 1/2 cești de făină nealbitată pentru uz general
• 1 1/2 căni zahăr
• 1 1/2 linguriță praf de copt
• 3 / 4 linguriță de sare
• 6 linguri de unt nesărat (topit și răcit la temperatura camerei)
• 3/4 cana de pudră de cacao (preferat Ghiradelli)
• 3 ouă mari (la temperatura camerei)
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1 ceașcă de ciocolată semisuguită (poate folosi chipsuri miniatură)
• Zahăr de 3/4 cești de cofetărie (pentru coacerea cookie-urilor)

Cum se face

1. Într-un castron mare, se amestecă făină, zahăr, praf de copt și sare până se amestecă uniform. Setați acest amestec uscat deoparte.
2. Scoateți untul topit într-un castron mai mic, cu o spatulă și adăugați pudra de cacao. Agitați-le împreună până când sunt combinate și nu mai rămân nicio bucată. Se amestecă extractul de vanilie cu ouă, apoi se amestecă în amestecul de unt de cacao.
3. Se adaugă amestecul umed în amestecul de făină uscată și se amestecă bine cu mâna cu o spatulă din cauciuc. Se poate părea că aveți nevoie de mai mult lichid, dar nu adăugați nimic. Continuați să pliați și să presați până când amestecul se reuneste. În cele din urmă va ajunge la consistența aluatului rigid de brânză. Îndepărtați chipsurile de ciocolată. Se răcește aluatul timp de 30 de minute pentru ao întări.

1. Preîncălziți cuptorul la 350 F. Linia a două foi de coacere cu căptușeală de copt sau hârtie de pergament. (Dacă nu îndreptați foile de copt, asigurați-vă că le ungeți cu ușurință.)
2. Se toarnă zahărul sub formă de pulbere într-un castron mic. Scoateți aluatul prin lingurițe, rotiți-l în bile și aruncați bilele în zahărul sub formă de pudră, răsuciți-le în jurul pentru a le acoperi complet. Așezați bilele de aluat îngroșate pe foi de copt pregătite la o distanță de 1 ½ centimetri.
3. Coaceți cookie-urile timp de 12 până la 15 minute. Cookie-urile se vor răspândi, se vor înăbuși puțin și se vor forma fisuri. Cu cât le gătiți mai mult, cu atât vor deveni mai crocante.
4. Lăsați cookie-urile să se răcească timp de 10 minute pe foile cookie înainte de a utiliza o spatulă pentru a le scoate în rafturi și a se răci complet. Depozitați într-un recipient acoperit.

Rețete Sugestii Sugestii

• Unt Flourless Unt de Arahide Kisses Rețetă
• Real Neiman Marcus Reteta de Ciocolata Chip Cookie

Voteaza Reteta Nu-mi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!