Bojo Tort de nucă de cocos și de cassava din Surinam Rețetă

Bojo este un tort bogat de floarea-soarelui, obținut din nucă de cocos rasă și manioc. Cassava este o plantă rădăcină de amidon, cunoscută și ca manioc și yuca. Bojo este aromat cu rom și scorțișoară și, așa cum este cazul multor deserturi sud-americane, este atât european, cât și tropical în același timp. Coloniștii olandezi din Surinam cel mai probabil au învățat să folosească ingrediente locale cum ar fi cassava pentru a face alimente preferate de acasă.

Acest tort se poate coace într-o tavă rotundă sau pătrată. Îmi place să o fac într-o coajă de crah de graham, care nu este deloc tradițională. Puteți găsi rădăcină de cassava congelată congelată la magazinele de alimente din America Latină.

Ce veți avea nevoie de

• 1/2 cană de stafide aurite
• 1/3 cupă de rom
• 1/2 lingură de cassava
• 2 ceasca de nuca de cocos (rasa, proaspata sau uscata)
• 1/3 cana de zahar
• 1 lingurita scortisoara
• 2 oua
• 1/4 cana lapte de nuca
• 1 lingura de vanilie
• 4 linguri de unt (topit)
• 1 linguriță de sare
• Opțional: crustă de plăcintă cu graham

Cum se face

1. Înmuiați stafidele în rom (peste noapte, dacă este posibil).
2. Preîncălziți cuptorul la 325 de grade.
3. Unt un tort rotund de 9 inch sau o tigaie pătată de 9 inch și linia inferioară a tăvii cu hârtie de ceară sau pergament.
4. Rotiți bine rădăcina de manioc (ușor de făcut într-un procesor de bucătărie). Se amestecă nucă de cocos și mană rasă împreună cu scorțișoară și zahăr într-un castron mare.
5. Într-un castron mic, amestecați împreună ouăle, laptele de nucă de cocos, vanilie, extract de migdale și sare.

1. Se amestecă ingredientele lichide în amestecul de nucă de cocos. Se amestecă untul topit. Se amestecă stafidele și romul.
2. Se toarnă batoanele în tava pregătită (sau în crusta de cracare de graham dacă este utilizată).
3. Coaceți timp de 1 oră, până când maro auriu este pe partea de sus.
4. Rulați un cuțit în jurul tăvii în timp ce tortul este încă cald, apoi lăsați-l să se răcească în tigaie.
5. Tăiați în pătrate mici sau felii și serviți. Acest tort este delicios cald sau rece, cu un dollop de frisca.

Evaluați această rețetă Nu-mi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!