Reteta Cassava (Casabe) Reteta

Iată rețeta tradițională și metoda de fabricare a cârligului de cassava din Caraibe, cunoscut sub numele de casabe .

Această rețetă simplă necesită numai două ingrediente - mani și sare. S-ar putea să pară destul de simplu, dar stăpânirea tehnicii poate lua practică.

Ce veți avea nevoie

• 1 lingură de cassava (rădăcină yuca)
• Sare la gust

Cum se face

1. Se spală și se coajă yuca (cassava).
2. Folosind un răzătoare, grătarul yuca folosind cea mai bună secțiune.
3. Folosind un prosop de bumbac sau un prosop de bumbac curat, stoarceți maniocul ras, pentru a îndepărta cât mai multă umiditate posibilă și aruncați lichidul.
4. Adăugați sare la amestecul yuca și amestecați bine. Împărțiți orice bucăți.
5. Împărțiți yuca rasă în părți egale și lăsați-o deoparte. În funcție de cât de mare doriți să fie casabajul dvs., vă sugerez 4 până la 10 diviziuni egale.

1. Încălziți o tigaie (o tigaie din fontă funcționează bine). Nu adăugați ulei.
2. Când tigaia este fierbinte, plasați o cantitate de yuca rasă în mijlocul tăvii.
3. Împrăștiați-o cu o spatulă sau cu o lingură într-un tort circular subțire.
4. Gătiți până când fundul este de aur, apoi răsturnați și gatiți cealaltă parte până când este auriu.
5. Puteți servi casabe cald sau lăsați-l să se răcească pentru depozitare. Cazajul răcit este greu ca o cracare.

De asemenea, ați putea dori

• Caribbean Chal Puri Rețetă: Acest flatbread indian-inspirat este făcut în Caraibe. Pâinea prăjită este umplută cu o umplutură condimentată de mazăre împărțită la sol și de obicei mâncată cu un fel de carne sau curry de pasăre.
• Reteta Jamaican Bammies: Bammii sunt asemanatori cu prajiturile casabe sau yuca. Diferențele dintre cele două sunt că bammii sunt mai groși și casabusul este o cremă gătită într-o tigaie. Bammii sunt înmuiați în lapte de nucă de cocos și apoi prăjiți, aburit sau coapte.
• Reteta de chipsuri: Asemenea chipsurilor de cartofi, aceste chipsuri de yuca au un gust excelent, pur si simplu stropite cu sare, dar chiar mai bine servite cu salsa sau o baie.
• Rețetă de pâine cu branza de guavă: Aici făina de yuca (amidon de tapioca) este folosită pentru a face ca pâinea cu brânză albă să se înmoaie cu pulbere de copt.

Evaluați această rețetă Nu-mi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!