Retete de patiserie thailandeza sau retete de prajituri

Această rețetă pentru găluștele thailandeză pâine - cunoscută și sub denumirea de autocolante de oală - este ușor de făcut și sigur de a vă mulțumi tuturor la cină. O minunată sumă de tratament, umplutura pentru aceste autocolante este rapid pusă împreună folosind pui sau creveți (creveții congelați funcționează bine).

În combinație cu câteva alte ingrediente thailandeze, aceste găluște gătite din China sunt inspirate de mâncare. Serviți cu o baie la alegere sau urmați sugestiile din această rețetă.

Mancarurile prajite pot fi servite ca atare sau sa vada modul preferat de mancare al sotului meu (descris mai jos). Bucurați-vă!

Ceea ce veți avea nevoie de

• 1 pachet de ambalaje de mâncare rotunde (disponibil la magazinele de alimente din Asia, adesea înghețate)
• Pentru umplere:
• 2 căni gătită gătită (creveți congelați sau creveți congelați) 3 cesti de usturoi
• 3 cimbru de usturoi
• 3 cepe de primăvară (sau ceapă verde, felii)
• 1/2 cilantru proaspăt (frunze și tulpini tocate)
• 1 lingura. sos de pește
• 2 lingurițe. sos de soia
• 1 lingura. sos de stridii (am folosit brandul Golden Dragon)
• 1 lingura. ulei de susan
• 1/4 linguriță. piper alb
• Pentru prăjire:
• 1 cană supă de pui (sau stoc)
• - 9 ->

Cum se face

Dacă îngrășămintele de mâncare sunt înghețate, scoateți-le din congelator până la dezgheț câteva ore înainte de a fi înfășurate.

1. Așezați toate celelalte ingrediente într-un procesor de bucătărie. Blitz pentru a crea o umplutură parfumată și gustoasă.
2. Efectuând 6 - 8 găluște la un moment dat, așezați 6 până la 8 wrapton-uri câștigate pe o suprafață de lucru curată. De asemenea, veți avea nevoie de un mic vas de apă.
3. Scoateți puțin din umplutură în mijlocul fiecărui înveliș (aproximativ 1 bucată de linguriță). Apoi, înmuiți degetele în apă (sau utilizați o perie de patiserie) și umeziți perimetrul exterior al fiecărui ambalaj.

Aduceți părțile laterale ale ambalajului peste umplutură și împingeți-le împreună pentru a le sigila. Dacă nu se sigilează, umeziți marginile cu puțină apă. Strângeți de-a lungul sigiliului pentru a crea o margine decorativă.

1. Așezați găluștele finite pe o farfurie dulce cu puțin amidon de porumb sau făină.
2. Se încălzește o tigaie mare de prăjit peste căldură medie. Adăugați 1 lingură. ulei și se învârte în jurul valorii de, apoi se adaugă primul lot de găluște. Asigurați-vă că le întoarceți des, deoarece ard ușor. Vrei o lovitură de culoare deschisă pe toate laturile. Acest lucru durează doar un minut sau două. [/ l]
3. Întinzându-se înapoi de la aragaz, se toarnă ușor 1/2 ceașcă de pui / bulion în tigaie (tigaia se va sizzle și se poate spurge puțin). Acoperiți și lăsați găluștele să se termine gătitul (aproximativ 5-7 minute).
4. Când majoritatea bulionului a dispărut, scoateți tigaia din căldură. Utilizați o spatulă pentru a ridica ușor autocolantele de pe vas și a le transfera pe o placă de servire.
5. Sfat: ele se numesc autocolante pentru un motiv! Dar ele se vor lipi mai puțin dacă mai rămâne puțină umiditate în tigaie - dacă panul se usucă complet, găluștele se vor lipi). Serviți cu un sos de înmuiat la alegere. Îmi plac cu următorul amestec de sosuri: 2 linguri. sos de soia, 2 linguri. Thai dulce sos de chili, 1 lingura. ulei de susan, 1 până la 2 lingurițe. Sosul chillian thailandez, plus 1 la 2 tbsp. sos de pește (adăugați mai mult sos de pește până când se ajunge la sare).
6. Alte sugestii de servire:

Soțul meu îi iubește pe aceste găluște cu fidea gătită (tipul de mâncare). El face o mica cana din amestecul de sosuri de mai sus, apoi arunca fidea si mancarurile in sos. Trebuie să recunosc că e destul de delicios.

Evaluați această rețetă

Nu-mi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!