Rețete pentru deserturi de Crăciun și tratamente festive

Zilele de sărbătoare din Țările de Jos sunt dominate de dulciuri și prăjituri care conțin ingrediente cum ar fi condimente, făină albă, fructe uscate, migdale și zahăr. Din punct de vedere istoric, aceste bunuri erau extrem de scumpe, motiv pentru care utilizarea lor a fost rezervată pentru sărbători speciale și petreceri. În zilele noastre, desigur, avem tendința de a mânca speculae pe tot parcursul anului, dar există încă unele tratamente, cum ar fi kruidnoten , advocaat, care se bucură doar în timpul sezonului festiv. Iată 10 dintre cele mai … rețete festive preferate: 01 din 10 Appelbeignets (Olandeză de fructe de mere)

Olandeză tradițională Apple Beignets. Foto © Karin Engelbrecht

• Aceste prajituri sunt ca o cruce între plăcinta de mere și gogoși: maro auriu și crocant, iar mărul din interior este tocmai gătit, în timp ce păstrează încă o mușcătură. Acestea sunt servite în mod tradițional la sărbătorile de Revelion din Olanda, chiar înainte ca toate acele rezoluții ale dietei de Revelion să fie lansate. Așa că veți avea parte de o șansă.

  

  02 din 10 Banketstaaf

  Banketstaaf. Foto © Karin Engelbrecht
• "Banketstaaf" este o patiserie tradițională olandeză, servită la Crăciun. Cozonacul fript de puf, periat cu gem de caise și presărat cu zahăr pudră, încadrează un centru de pastă de migdale, moale, aromă. Le puteți face în doar puțin peste o jumătate de oră. Serviți-o cu cafea. Pentru o prezentare mai apreciata, decorati cu cirese vesele si migdale rupte.

  

  03 din 10 Bishopswijn (Reteta de vinuri mullate din Olanda)

  Vinul mulled din Olanda. Foto © Westend61 / Getty Images
• Acest vin Bishop este un favorit pentru

  

  Sinterklaas.

  Este un amestec de vin rosu, portocale, lămâie și condimente. Este nevoie de trei ore pentru a se amesteca, asa ca puneti-l pe fierbeti si iesiti la o plimbare sau o plimbare pe o zi rece din decembrie. Va fi gata să te încălzească după aceea. 04 din 10 Kruidnoten (Nuci de ghimbir) Kruidnoten. Foto © Karin Engelbrecht

• Sora mai mică de

  

  speculaas

  , kruidnoten sunt mici cookie-uri rotunde mâncate la Sinterklaas. Sunt condimentate cu ghimbir, scorțișoară, ardei iute, cardamom, cuișoare și nucșoară. Noile soiuri includ kruidnoten acoperit cu ciocolată, kruidnoten de trufe și iaurt kruidnoten. Continuați până la 5 din 10 de mai jos. 05 din 10 Advocaat

  Lichior tradițional olandez advocaat. Foto © Kairn Engelbrecht
• Advocaat este un lichior galben cremoasă, obținut dintr-un amestec bogat de gălbenușuri de ou, zahăr, brandy și o aromă de vanilie. Olanda exportă această băutură în peste 50 de țări, însă, este foarte ușor să vă faceți acasă.

  

  06 din 10 cookie-uri Jan Hagel

  Cookie-urile Jan Hagel.Foto © Karin Engelbrecht

• Aceste cookie-uri cu aroma de scorțișoară, smântână de migdale și zahăr dulce sunt în mod tradițional consumate la Crăciun în Olanda. Ele pot fi tăiate în pătrate, dreptunghiuri sau forme de diamant. Dar îmi place foarte mult să le tăiem în degete pentru a servi cu înghețată, mousse sau sabayon sau, de fapt, cu o cafea veche bună cuppa.

  

  07 din 10

  Kerstkransjes (Cookie de Crăciun de Crăciun)

• Cookie-uri de Crăciun de Crăciun din Olanda. Foto © Karin Engelbrecht

  Aceste cookie-uri olandeze

  

  Kerstfeest

  (Crăciun), numite "kerstkransjes" în limba olandeză, sunt folosite pentru a decora pomul de Crăciun. Cu toate acestea, dacă credeți că sunt doar drăguțe să vă uitați, sunteți în căutarea unui tratament. Ei au și gust fantastic. 08 din 10 Kerststol (Pâine de Crăciun olandeză) Pâine de Crăciun olandeză de fructe (Kerststol). Foto © Karin Engelbrecht

• Această rețetă pentru pâine cu fructe cu un centru de pastă de migdale dulci este un adevărat câștigător al sărbătorilor. Am actualizat rețeta tradițională, folosind cranberries și lichior de portocale în loc de stafide obișnuite, coacăze și brandy. Dar vă rugăm să vă simțiți liber să respectați versiunea tradițională.

  

  Continuați până la 9 din 10 de mai jos.

  09 din 10 Cookie-uri Speciale picante

  Speculaas cookies. Foto © Karin Engelbrecht
• Aceste cookie-uri delicioase de scorțișoară de ghimbir sunt în mod tradițional consumate la

  

  Sinterklaas

  . Deoarece versiunile comerciale sunt adesea în formă de vânt, acestea sunt, de asemenea, cunoscute ca "cookie-uri de mori de vânt" în străinătate. Dar aceste cookie-uri vin într-o varietate de forme, cum ar fi figurine, îngeri și animale. Este posibil să le cunoașteți și ca "cookie-uri Biscoff". Soiurile pline, cum ar fi și cookie-urile gevulde speculaas , sunt de asemenea foarte populare. 10 din 10 Oliebollen de modă veche (gogoși olandezi) Oliebollen de modă veche. Foto © Karin Engelbrecht

• Tradiționalul "oliebollen" a fost deseori numit precursorul gogoșii, gustul preferat oricând și oriunde al maselor americane și pare foarte probabil că coloniștii olandezi timpurii au dus această tradiție la Lumea Nouă. În Olanda, totuși, acestea sunt destul de mult un tratament sezonier pentru a sărbători

  

  Anul Nou Olandez