Cum să păstrați și să păstrați mielul proaspăt

La fel de important ca și manipularea în siguranță a mielului, există metode adecvate pentru depozitarea mielului proaspăt. prima regulă de bază este să nu permiteți mielului să fie expus la căldură sau lăsat la temperatura camerei. Odată cumpărat, mielul trebuie să fie depozitat corespunzător pentru a preveni rănirea cărnii.

Congelator sau frigider?

Mielul poate fi depozitat fie în frigider, fie în congelator, în funcție de momentul în care va fi utilizat. Mielul care va fi utilizat cu o zi sau două va fi depozitat în frigider, păstrat în ambalajul său original, în zona cea mai rece a frigiderului.

Temperatura ideală ar trebui să fie de aproximativ 35 de grade, dar nu mai mare de 40 de grade.
Dacă mielul nu va fi folosit în câteva zile, acesta trebuie înghețat. Asigurați-vă că congelatorul păstrează o temperatură constantă de 0 grade sau mai mică. Bucatele de miel pot fi ținute într-un congelator timp de șase până la nouă luni, în timp ce cel mai bine este să păstrați mielul înghețat timp de până la patru luni.

Atunci când păstrați mielul în frigider, este o idee bună să îl păstrați pe o farfurie, mai degrabă decât direct pe un raft. Acest lucru va împiedica orice suc care se poate scurge prin ambalaj să intre în contact cu alte alimente din frigider. Din nou, un alt exemplu de prevenire a contaminării cu orice bacterii posibile la miel.

Sfaturi pentru înghețarea corectă a mielului

Mielul poate fi înghețat în ambalajul său original, dar dacă mielul se află în congelator timp de câteva luni, cel mai bine ar fi să îl scoateți din ambalaj și să îl reambalați în folie sau congelatoare în condiții de siguranță sau de depozitare cu frigider lung.

arderea congelatorului poate aparea pe orice carne, astfel incat pentru a preveni aceasta, reumplerea mielului bine in folie de plastic, urmata de un strat de folie de aluminiu va preveni pierderea de umiditate pe care o are arzatorul de frigider pe miel.

Stocarea mielului rămas

Mielul care a fost preparat poate fi de asemenea depozitat în frigider sau congelator. Ca regulă generală, mielul gătit trebuie utilizat în decurs de trei zile când este depozitat în frigider și poate fi păstrat până la trei luni în congelator.

Etichetă Miel cu data

Fie cu congelare sau refrigerare, este întotdeauna o idee bună să etichetați pachetele de miel cu data. În acest fel nu veți fi confundați niciodată cu cât timp a fost înghețat sau refrigerat. Nu ați vrea să aruncați mielul bun pentru că nu sunteți sigur de dată sau mâncați miel după timpul de depozitare corespunzător.