Pâine cu brânză de capră, roșii uscate și usturoi

folosind ingrediente spaniole tipice, această tapa este rapidă și ușor de preparat și are un gust delicios de fum și totuși sărat. Usturoiul prăjit și boia de ardei se amestecă cu brânză proaspătă și moale, apoi se întind pe pâine rustică și se învecinează cu roșii și căprioare uscate la soare.

Ce veți avea nevoie

• 4-5 cuișori usturoi
• 2 lingurițe de ulei de măsline virgin
• 4-6 oz brânză proaspătă de capră
• 1 1/2 lingurita paprika spaniolă
• 1/4 cupă roșii uscate în ulei
• 2-3 linguri de capete, drenate
• 1/2 Baghet rustic

Cum se face

1. Scoateți brânza de capră din frigider și lăsați brânza de capră să se încălzească la temperatura camerei.
2. Încălziți cuptorul la 350 de grade. Un cuptor de paine este bun pentru asta. Așezați cuișoarele de usturoi, netezite pe o tigaie și curățați o cantitate mică de ulei de măsline deasupra. Așezați cuptorul în cuptor fierbinte și coaceți până când usturoiul este moale - aproximativ 15 minute. Scoateți și lăsați-l să se răcească.
3. Se adaugă boia de capră și se amestecă. Strângeți usturoiul prăjit în brânză. Adăugați 1 lingură de ulei de măsline și amestecați. Brânza va deveni o culoare roz-portocalie.

1. Bagheta tăiată în felii cu grosimea de 1/3-inch. Răspândiți amestecul de brânză pe fiecare felie. Așezați roșiile uscate la soare și un caper sau doi pe fiecare felie de pâine.