Rețetă proaspătă de supă de roșii

Când grădina dvs. se revărsa cu roșii proaspete, aceasta este supa de făcut. Nu numai că această rețetă prezintă frumos aroma dulce de roșii proaspeți, este, de asemenea, extrem de versatilă. Puteți face această supă cu roșiile proaspete pe care le aveți, de la roșiile de cireșe la roșiile de carne de vită. Prin prăjirea supă, nu este nevoie să săturați sau să coajați roșiile - totul se amestecă în mixer - și nu aveți nevoie de nici o cremă.

->

Nu uitati: inghetata de capsuni de casa

Ce veti avea nevoie

• 6 cani rosii proaspete (tocate, (999)> 3 cuișori usturoi (tocată)
• 1 lingură de legume de cartof (sau supă de pui)
• Dess kosher sare (sau gust)
• > 2 linguri unt
• 2 linguri de făină
• 3-4 linguri de oțet balsamic
• 1-3 lingurite de zahăr
• Cum se face
• Se pune rosiile, ceapa, usturoiul si bulion intr-un vas mare de supa. Aduceți la fierbere peste căldura medie, apoi reduceți căldura la mediu și lăsați să fierbeți timp de 20 de minute până când roșiile izbucnesc și ceapa și usturoiul sunt moi. Se condimentează cu sare și piper.

Transferați amestecul în loturi într-un blender, iar piureul până când este neted (folosesc Vita-Mix Blender (compara prețurile), pe care îl iubesc, dar este scump)

la căldură medie. Adăugați făină, amestecând până când amestecul devine maro auriu. Se condimentează cu sare și piper.

2. Împingeți supa de roșii pudră în făină de făină. Se amestecă oțetul balsamic și zahărul în supă. Se încălzește până se îngroașă supa de roșii. Gustați și reglați condimentele (adăugați mai multă sare, piper, oțet și / sau zahăr, după cum este necesar).
3. Puneti supa in boluri si serviti, garnisite cu busuioc proaspat tocat. Sau lăsați supa să se răcească complet și transferați-o la congelator în condiții de siguranță pentru a îngheța.

Nu ratați:

1. Rețete de supă de legume pentru copii