Rețetă ușoară de salată de papaya verde

Salata de papaya din Thailanda, numită și "som tum" sau "som tam", este o farfurie distractivă și picantă. Deși în bucătăria thailandeză, salata de papaya este un fel de mâncare pescetariană, de obicei făcută cu sos de pește și creveți, această rețetă vegetariană (și vegană!) Som tumă are și o aromă foarte bună. Utilizează sos de soia în loc de sos de pește și nu veți pierde creveții cu toate celelalte ingrediente fantastic texturate, inclusiv fasole verde, roșii de cireșe și arahide prăjite pentru o mulțime de criză.

Dacă preferați un fel de fel de mâncare, puteți adăuga și mai multe chile, dar dacă folosiți ardei mici, ele sunt în mod înșelător de fierbinți pentru dimensiunea lor, așadar vă recomand să nu faceți asta adăugați mai mult de trei în total, dacă nu sunteți sigur că știți ce faceți!

Rețineți că, în mod obișnuit, occidentalii noștri cred că papaya este un fruct tropical, moale, copt și portocaliu, dar acest fel de mâncare este făcut cu papaya verde neabătut, care este ferm, verde în exterior și o culoare gălbuie în interior. Este posibil să trebuiască să vă opriți de un băcănică din Asia pentru a găsi papaya verde și, indiferent de ce faceți, nu încercați să preparați această rețetă cu o papaya coaptă! Pur și simplu nu va funcționa!

->

Vezi mai multe rețete vegetariene simple mai simple pentru a încerca

Ce veți avea nevoie

2 cești verde papaya verde (rasă, fără piele)

• 1/4 (999)> 2 linguri de sos de soia
• 8-10 roșii de cireș (tăiate în jumătate)
• 1/4 cană de morcovi (rasă) )
• 1 lingurita de suc de lămâie sau lime
• 1/2 lingurita de zahăr brut (sau 1 lingurita de miere sau de agave nectar)
• 1/4 linguriță sare
• 2 lingurițe de arahide prăjite
• salată (opțional)
• Cum se face
• Combinați toate ingredientele, cu excepția alunelor și aruncați bine. Împreună cu mortar și pistil, dacă este posibil. Chill timp de cel puțin 2 ore, dacă aveți timp.
• Adăugați arahidele și serviți frigul pe un pat de salată dacă doriți.
• Bucurați-vă de salata vegetariană som tam!

În mod tradițional, usturoiul și chiliile sunt împrăștiate mai întâi împreună cu mortarul și pistilul, apoi se adaugă var. Unii oameni sparg arahidele, de asemenea, in timp ce altii adauga arahidele in ultima parte, astfel incat sa nu fie zdrobite.

După aceea, roșiile sunt ușor distruse înainte de adăugarea în restul ingredientelor.

1. În Thailanda, producătorul de somn preferă, de obicei, un gust de sos pentru a ajusta condimentele, dacă este necesar și, dacă cumpărați salata de papaya de la un vânzător de stradă, vă vor oferi de multe ori un gust prea dinainte împachetându-l pentru tine sau acoperind-o.
2. Vedeți și: Idei de salate vegetariene și vegane mai creative

Evaluați această rețetă

Nu îmi place deloc acest lucru.Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!