Mazăre și supă de supă de șuncă

Supa de mazare și ciorbă este o mâncare clasică de iarnă, ideală pentru a vă încălzi într-o zi rece. Pur și simplu fierbeți niște oase de șuncă sau o cocoșă mică cu mazare verde uscată, câteva legume și ierburi - este atât de ușor!

Supa de mazăre și ciorbă de zahăr este plină de inimă, delicioasă și ieftină, făcându-l o alegere populară pentru oamenii care au un buget. Serviți această supă cu aluat de pâine și unt bun pentru o masă simplă, dar de umplere sau ca primul curs pentru o masă mai elaborată.

Supa de mazare și șuncă păstrează bine în frigider timp de trei până la patru zile. Se va îngroșa semnificativ în timp, așa că adăugați apă suplimentară și amestecați bine pentru a se combina de fiecare dată când îl reîncălziți.

Ceea ce veți avea nevoie

• 2 cești de mazare verde uscat
• oase (500 grame) oase de șuncă sau de șuncă sau cocoș afumat
• 1 galon de apă
• 1 frunză de dafin
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 1 țelină
• 1 cățel de usturoi
• Sare și piper la gust

Cum se face

1. Spălați mazărea uscată, aruncând orice cenușă sau mazare ciudată.
2. Clatiti clapa.
3. Așezați apa, mazărea și coapsa într-o oală mare.
4. Adăugați frunze de dafin, ceapă, coajă de morcov, țelină și usturoi.
5. Aduceți la fierbere apoi răsturnați-o pentru a fierbe timp de 90 de minute.
6. Înlăturați murdăria care se ridică la suprafață la fiecare 20 de minute și aruncați-o.
7. Completați supa cu o jumătate de cești de apă, dacă doriți.
8. După 90 de minute, îndepărtați cocoșul, îndepărtați pielea și tăiați carnea în bucăți mari înainte de a returna carnea în vas. (Dacă utilizați oase de șuncă, ignorați acest pas.)

1. Gustați supa și adăugați sare și piper după cum doriți înainte de servire.

Sfaturi pentru rețete

• Nu puteți depăși cu adevărat acest fel de mâncare, așa că nu vă îngrijorați prea mult timpii de gătit. Pur și simplu adăugați apă suplimentară dacă supa este prea groasă.
• Șunca va adăuga multă supă la supă, astfel încât veți găsi probabil că aveți nevoie de mai puțină sare decât de obicei. Încercați mai întâi o jumătate de linguriță și gustați înainte de a adăuga mai mult.
• Este posibil să doriți să amestecați ușor supa folosind un imersie sau un amestecător de stick - îndepărtați mai întâi carnea și oasele - pentru o textură mai fină.
• Dacă nu doriți să amestecați supa, vă recomandăm să îndepărtați morcovul și țelina înainte de servire.

Evaluați această rețetă Nu-mi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!