Olandeză au tendința de a favoriza produse proaspete pentru micul dejun Lucrurile devin mai bogate în vacanțele olandeze când peștele afumat

Mâncărurile tradiționale olandeze și brunch-urile sunt destul de mici în Olanda, cu o mulțime de pâine, lapte și fructe, iar micul dejun preferat "ontbijtkoek" și "beschuit". În sărbătorile olandeze, mai multe articole de lux, cum ar fi platourile afumate de pește și paiele cu fructe, sunt stelele spectacolului. Desigur, orice prezentare generală a rețetelor olandeze pentru micul dejun și brunch trebuie să includă o rețetă bună pentru pâinea integrală de grâu, esențială. Și în timp ce clatite și poffertjes sunt mai mult … Mai multe ori găsite pe mese olandeze de prânz și cină, le-am adăugat și aici. Favoritele noastre (în nici o ordine particulară) includ:

• 01 din 10 pâine integrală de grâu din Olanda (Volkorenbrood)

  

  Lucy Lambriex / Getty Images

  Aceasta este ultima rețetă de pâine integrală de grâu. Este pură, cinstită și sănătoasă - fără adăugare de aditivi, amelioratori de pâine sau zaharuri - făină integrală de grâu proaspăt măcinată, apă, drojdie, sare și un pic de ulei de măsline. Mă va uimi întotdeauna cum se poate combina o mână de ingrediente umile pentru a crea ceva atât de sublim ca și pâinea. Am învățat cum să coacem pâinea integrală de grâu la o brutărie specializată în artizanal întreg din grâu, numită Hartog. Aceasta este reteta lor. Ea face o pâine densă, … mai plină de inimă, care merge mult, pentru că este atât de umplut. Prăjiturile tipice de pâine din Olanda includ brânză, unt de arahide olandez, appelstroop , carne rece, gem, miere, rozătoare de ciocolată și hagelslag (ciocolată dulce, . - <->

  02 din 10 Wentelteefjes
• Lucy Lambriex / Getty Images

  

  Lucrul cu pâinea ta este că e mai rapid decât chestii de supermarket. La urma urmei, conservarea este ceea ce o multime de aditivi sunt pentru. Din fericire, răspunsul olandez la prăjitura franceză, scorțișoară-dusted

  wentelteefjes , a fost conceput pentru a folosi pâinea veche. Puteți folosi orice tip de pâine, de la grâu întreg la albi sau vă puteți răsfăța și utilizați pâine de zahăr frisian, duivenkater (o pâine moale, dulce asemănătoare cu brânza) sau chiar paine de fructe rămase, cum ar fi sau kerststol .

  03 din 10 Chocoladestol (pâine prăjită din ciocolată olandeză)
• Olandeză Chocolate Table. Foto © K. Engelbrecht

  

  În timp ce sunt populare la Crăciunul și Paștele olandez, în Olanda se mănâncă în prezent fructe cu fructe cu centrele lor de tip marzipan. Versiunea mea de ciocolată este o alegere excelentă pentru un brunch de week-end. Serviți în felii cu cel mai bun unt de hrănit iarbă și cu praf cu zahăr pudră. Nu are nevoie de nimic mai mult.

  - <->

  04 din 10 Uitsmijter
• Foișor / Flickr / CC de 2. 0

  

  O altă variantă a tradițională olandeză broodmaaltijd (făină de pâine) este uitsmijter ; felii de pâine cu ouă prăjite, șuncă și brânză.Deoarece uitsmijter este cuvântul olandez pentru bouncer, se spune că vasul a fost odată servit la bar-goers la închiderea timpului, înainte de a le arăta cu ușurință ușă. Desigur, în aceste zile ați fi greu să găsiți un bar care să vă hrănească după ora 22:00, astfel încât este posibil să fiți nevoit să vă rezolvați asta acasă. Continuați până la 5 din 10 de mai jos. 05 din 10 Omelet cu verdeturi de castravete, brânzeturi și chili
• Marta Greber / Getty Images

  

  În timp ce

  boerenomelet (mai degrabă omeletă de legume) , Prefer acest omleta cu verdeață, brânză de capră și ardei iute. Trestia verde (cunoscuta si sub denumirea de varza) este denumita raapstelen sau keeltjes in olandeza si este una dintre cele legume uitate un profil nutrițional excelent și un gust delicios, care ar putea fi descris ca o cruce între spanac și arugula. Aceste legume verde cu frunze bogate în fier … MAI MULTE sunt, de asemenea, pline de vitamine și fibre.

  06 din 10 Hangop (iaurtul strain olandez) cu fructe
• Zmeură de zmeură. Foto © E. Schelkers

  

  Iaurtul tradițional stratificat (numit

  hangop în limba olandeză: consultați ghidul pas cu pas pentru a face ureche acasă) este o alternativă sănătoasă pentru micul dejun cu fructe proaspete sau compotate și fructe de pădure. În vară, zmeura frumoasă de zmeură (încercați reteta de zmeură cu zmeură) oferă o foaie perfectă pentru iaurtul bogat, cremă, în timp ce ghindele gătite sau merele condimentate oferă căldură aromatică în lunile mai reci. Finisați-vă cu niște muesli crocante pentru a adăuga fibre și textura. Sărbătoare și delicioasă olandeză, aceasta este una din … Mai multe micuțe mele preferate.

  07 din 10 Clatite de Bacon & Apple
• Kate Hopkins - accidentalhedonist. com / Getty Images

  

  Acestea sunt cele mai faimoase clatite olandeze; placi de dimensiuni și inimă, și foarte, foarte popular datorită combinației delicioase de arome dulci, tart și sărate. Clatite olandeze sunt de obicei servite cu un sirop intunecos numit

  stroop (puteti cumpara pe site-uri care vand produse alimentare olandeze). Olandezii tind să mănânce clatite savuroase, cum ar fi acestea pentru prânz sau pentru masa de seară, dar sunt o cura foarte bună pentru mahmureală și, prin urmare, sunt excelente și pentru brunch. -

  08 din 10 Classic Poffertjes
• PinoDita / Getty Images

  

  Poffertjes

  sunt o altă variantă a clătitului olandez, în miniatură. Acestea sunt gătite într-un special poffertjespan , o tigaie din fontă cu mici indentări pentru a găti bucătăria olandeză asemănătoare blini. La fel ca blini, poffertjes sunt făcute cu făină de hrișcă, care dăruiește un tang frumos și un pic de nutriție suplimentară (inclusiv complexul de vitamina B, aminoacizi, fibre, flavonoide și diverse minerale) la aceste mușcături indulgente. Spre deosebire de blini, acestea sunt, de obicei, servite cu învelișuri dulci în Țările de Jos. În clasicul … Mai mult rețetă poffertjes, ele sunt servite cu unt și zahăr pudră, dar vă puteți răsfăța și în poffertjes cu căpșuni și frișcă sau poffertjes cu un sos delicios de dată. Skewer pe Satay sticks pentru a crea o populară olandeză gustări pentru copii de partid.

  Continuați până la 9 din 10 de mai jos. 09 din 10 Oude Kaas & Muffins de Cumin
• Oude kaas & muffin. Foto © K. Engelbrecht

  

  Bine, bine, brioșele nu sunt în mod tradițional olandeze, dar aceste pâine rapidă sunt atât de ușor de făcut și adăugarea de semințe mature de Gouda și de chimen - joc pe

  komijnekaas brânză), desigur - așa de obicei olandeză, nu puteam rezista. Puteți folosi orice Gouda îmbătrânit (pur și simplu numit oude kaas în olandeză, va avea o textură tare și friabilă) sau să utilizați parmezan. ->

  10 din 10 Smoothie de fructe portocalii
• Rita-Jane Lee / Getty Images

  

  Cred că trebuie să includ o băutură în această listă de articole de mic dejun și de brânză olandeză, băuturi simple cum ar fi cafea, lapte și suc proaspăt stoarse de portocale dimineața. Smoothies au devenit foarte populare în Olanda în ultimii ani, iar acest lucru, cu portocale, prune, mango și banane, este nu numai delicios, ci și portocaliu vesel, culoarea națională. Este o completare gustoasă la orice masă de mic dejun.