Cum să faci inimile de conversație de casă

Aceste inimi de conversație de casă fac un cadou minunat pentru Ziua Îndrăgostiților. Această rețetă produce inimi de bomboane care gustă la fel ca cele pe care le cumpărați la magazin, dar inimile de casă pot fi personalizate cu orice desene sau mesaje pe care le alegeți. Asigurați-vă că nu pierdeți tutorialul cu ilustrații pas cu pas ce arată cum să faceți inimile de conversație!

Această rețetă necesită o perioadă lungă de uscare, deci asigurați-vă că începeți acest proces cu 24 de ore înainte de a avea nevoie de inimă. În plus, veți avea nevoie de marcaje speciale de colorare a alimentelor pentru scris pe inimi, cum ar fi marcatorii "Gourmet Writer" de la AmeriColor.

Ce veți avea nevoie

• 1 pachet (1/4 oz. Sau 2 lingurițe) gelatină necorespunzătoare
• 1/2 cană apă
• 2 lingurițe. porumb sirop de porumb
• 2 lbs. zahăr pudră, plus suplimentar pentru praf
• Câteva picături de extracte aromatizante (asortate, la alegerea dvs.)
• Câteva picături de colorare alimentară (Asortați, la alegere)
• Marcatori coloranți

Cum se face

1. Așezați siropul de porumb, gelatina și apa într-un mic vas mic. Se amestecă până când gelatina este bine distribuită. Se amestecă amestecul timp de 30 de secunde, astfel încât gelatina se dizolvă și se amestecă bine.

2. Se toarnă amestecul de gelatină în vasul unui mixer de stand mare prevăzut cu un atașament cu palete. Alternativ, dacă utilizați un mixer de mână, turnați amestecul de gelatină într-un castron mare. Adăugați 1 ceașcă de zahăr pudră și răsturnați amestecătorul, amestecând până când zahărul este încorporat.

3. Odată ce zahărul este amestecat, se adaugă o altă ceașcă de zahăr, amestecând din nou la joasă până când se lichefiază. Continuați să adăugați restul zahărului sub formă de pudră, o ceașcă în același timp, întreruptă între adiții pentru a permite amestecarea zahărului, până când se adaugă cele două kilograme de zahăr pudră. Periodic, opriți mixerul și răzuiți partea inferioară și partea laterală a bolului. Bomboana va progresa de la un lichid subțire, apos până la un aluat foarte dur.

4. Odată ce tot zahărul este încorporat, prafați o suprafață de lucru (cu tambur sau o placă de tăiere mare) cu zahăr pudră și răzuiți bomboanele pe suprafața de lucru. Bomboana va fi foarte lipicioasă și rigidă. Depuneți generos praful vârfului bomboanei cu zahăr pudră și începeți să frământați bomboanele ca aluatul de pâine: aruncați bilele de aluat peste el însuși, apoi utilizați călcâiul mâinii pentru ao împinge. Dați bomboanele un sfert de întoarcere și repetați procesul, împrăștiindu-l cu zahăr mai pudră ori de câte ori este necesar pentru a nu lăsa bomboanele sau mâinile. Frământați până când bomboanele nu sunt lipicioase.

5. Decideți cât de multe culori / arome de inimi de conversație pe care doriți să le faceți și împărțiți aluatul de bomboane în numeroase porțiuni. Pentru a aroma și a colora bomboanele, luați una dintre bile și o aplatizați într-un disc de dimensiuni de palmier.Adăugați câteva picături de colorant alimentar și extract de aromă în centrul discului și pliați-l pe el însuși. (Este o idee bună să purtați mănuși de plastic de unică folosință în timpul acestui pas pentru a vă menține mâinile libere de culori și mirosuri.) Frământați bilele de aluat, la fel cum ați făcut înainte, până când culoarea este uniform dispersată în bomboane și toate dungile au dispărut .

Repetați acest proces cu bilele și culorile / aromele rămase, până când toate bomboanele dvs. sunt colorate și aromate.

6. Împrăștiați suprafața de lucru și un bolț de rulare cu zahăr pudră și introduceți unul dintre bilele de bomboane la grosimea dorită. Inimile mici de conversație cumpărate de magazin tind să fie destul de groase, în general de peste 1/4 "grosime. Am constatat că această grosime funcționează bine pentru inimile mici (sub 1 "), dar face dimensiuni mai mari ale inimii foarte substanțiale și puțin copleșitoare. Cu toate acestea, grosimea este în întregime o chestiune de preferință personală și nu afectează gustul bomboanelor finale.

7. Utilizați tăietoare în formă de inimă pentru a tăia inimile din bomboanele laminate și transferați inimile într-o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament. Inimile mai mici sunt mai realiste, dar inimile mai mari sunt mai ușor de scris mesaje. Odată ce ți-ai tăiat inima, poți reîncărca resturile pentru a obține mai multe forme din bomboane. Repetați cu bilele de bomboane rămase.

8. Permiteți-vă inimii să se usuce la aer timp de cel puțin 24 de ore înainte de a le scrie. Acest pas este foarte important, deoarece umiditatea suplimentară din inimă va determina funcționarea cernelei dacă nu-i lăsați să se usuce în mod corespunzător.

9. După ce inimile s-au uscat pentru o zi, utilizați marcatorii de scris pentru a scrie mesaje sau a desena desene pe inimă. Păstrați inimile conversației într-un container etanș la temperatura camerei.

Craving mai mult? Verificați aceste rețete:

Faceți clic aici pentru a vedea toate retetele bomboane în formă de inimă!

Evaluați această rețetă Nu-mi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!