Churros Reteta: scortisoara de scortisoara scortisoara scortisoara

Churroșii sunt bastoane speciale din sudul și centrul Americii. Acest dulce tratat a fost adoptat din Spania și deseori numit "gogoașă mexicană". Churroșii sunt batoane în formă de tub, fără șireturi, alcătuite dintr-o pungă de patiserie cu vârful de sus, prăjite în ulei și roșii în zahăr din scorțișoară. Sunt delicioase și surprinzător de ușor de făcut.

În America de Sud, churrourile sunt puțin diferite. Ele sunt de obicei umplute cu ceva bogat, cum ar fi dulce de leche, Nutella (unt de alune și ciocolată) sau cremă de vanilie de patiserie. Dacă ați făcut mai înainte buze de cremă, veți găsi că aluatul churro este foarte asemănător.

Indiferent dacă alegeți să le umpleți sau nu, churros-ul este rapid de făcut și o plăcere garantată a mulțimii. Dacă le faceți singuri, vă veți bucura de ele la cele mai bune - proaspăt gătite, calde și crocante în exterior.

1/2 ceasca de apa

• 1/2 cana de unt
• 1/2 cana de unt
• 1 sare de pinza
• 1 lingurita de zahar
• 1 1 / 4 cani de făină
• 1 linguriță de vanilie
• 3 ouă mari
• 2-3 cani ulei vegetal (sau cantitatea necesară pentru prăjire)
• 1/2 cești de zahăr
• 1 linguriță de scorțișoară
• dulce de leche, Nutella sau cremă de vanilie

Cum se face

Într-o oală, combinați apa, zară, unt, sare și 1 lingură de zahăr. Aduceți amestecul la fiert.

1. Se amestecă făina cu o spatulă termoizolantă. Continuați să amestecați până când amestecul se strânge împreună pentru a forma o minge. Continuați să gătiți timp de încă un minut sau două, rotind aluatul în vas cu spatulă. Scoateți din căldură.
2. Adăugați vanilia. Adăugați ouăle, câte una, amestecând bine după fiecare. Amestecul ar trebui să înceapă să arate strălucitor, dar nu trebuie să alunece cu ușurință spatulul și să fie puțin mai rigid decât aluatul de umiditate. Dacă amestecul pare prea gros și nu are strălucire, adăugați un ou suplimentar.

Așezați aluatul într-o pungă de patiserie prevăzută cu un vârf de stea care are o deschidere de cel puțin 1/2 inch lățime. De asemenea, puteți utiliza un sfat rotund.

1. Așezați o foaie de hârtie de ceară pe o foaie cookie. Lungimea tubului de aluat de aproximativ 4 la 6 centimetri lungime pe foaie cookie și locul în congelator în timp ce încălziți uleiul.
2. Încălziți 1 până la 2 centimetri de ulei până la 375 F. Când churorii se simt ferm, ridicați-le cu grijă din coala cu o spatulă și aruncați-le în ulei.
3. Lucrând în loturi, prăjiți churrourile timp de aproximativ 2 minute pe fiecare parte, până când sunt maronii aurii. Se răcește și se scurge pe o farfurie căptușită cu prosoape de hârtie.
4. Se amestecă 1/2 cană de zahăr și scorțișoară împreună și se pune amestecul pe o farfurie sau într-o tavă. Rotiți churroși în zahărul de scorțișoară în timp ce sunt încă calzi.
5. Pentru a umple churrourile, potriviți o pungă de patiserie cu un vârf de glazură rotund (# 4).Sfatul ar trebui să fie suficient de mic pentru a ajunge în capătul gogoșii. Umpleți sacul de patiserie cu umplutura dorită.
6. Împingeți un bici peste gogoașă în lungime și trageți umplutura în gaură.
7. Serviți cald.
8. Churroștii experimentați de multe ori ignoră churrourile pe foaia cookie. Ei îi vor purta direct în uleiul fierbinte.

Evaluați această rețetă

Nu-mi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!