Tort de ciocolată cu smântână cu rețetă de înghețare

Această prăjitură de ciocolată este coaptă în 3 straturi și înghețată cu glazură cremoasă de unt de ciocolată.

Albușurile de ou bătut sunt pliate în tocătorul de tort pentru a încorpora mai mult aer, făcând tortul mai ușor în textură. Utilizați glazura cu unt de ciocolată inclusă sau înghețați-o cu o glazură de vanilie sau brânză topită.

Ceea ce veți avea nevoie

• 4 ouă mari, împărțite
• 3/4 cești de cacao nealcoolizat
• 1 3/4 cești de zahăr granulat
• 1/2 cană lapte
• 1 / 2 cana unt
• 2 cani de faina pentru uz general, 9 uncii
• 1 lingurita praf de copt
• 1 lingurita sare de copt
• 1/2 lingurita sare
• 1 cana smantana
• 1 lingurita extract de vanilie
• Unt de ciocolata Gustare:
• 1/2 cana unt,
• > 1 lingura de zahar de cofetarie cusuta (aproximativ 4 1/4 cesti cernute, 3 3/4 cani unsificat)
• de sare
• 1 linguriță de extract de vanilie
• 3 pătrate de ciocolată nealcoolică topită

Cum se face

1. Încălziți cuptorul la 350 F (180 C / gaz 4). Linia a trei torturi cu strat de 8 inch cu hârtie pergament sau hârtie de ceară.
2. Separă 3 dintre ouă după cum urmează:
3. Puneți un gălbenuș într-un bol separat.
4. Puneți două gălbenușuri într-un castron cu întregul ou întreg.
5. Puneți cele trei alburi de ou într-un alt castron și lăsați-le deoparte.
6. Într-o cratiță cu căldură medie mică, amestecați cacao, 3/4 cești de zahăr granulat, un gălbenuș de ou și laptele până se amestecă bine. Gatiti pana se ingroasa, amestecand in mod constant pentru a preveni lipirea. Scoateți tigaia din căldură și lăsați-o să se răcească.

1. Într-un castron de amestecare cu un mixer electric, crema 1/2 ceașcă de unt moale până la lumină și pufos; adăugați restul de 1 cești de zahăr granulat, bătând până când se amestecă bine. Adăugați întregul ou și 2 gălbenușuri de ou; amesteca bine.
2. Combinați făina, praful de copt, sifon și sare; se amestecă sau se amestecă pentru a se amesteca bine. Se amestecă ingredientele uscate în aluat, alternând cu smântână. Adăugați amestecul de vanilie și cacao și amestecați temeinic
3. Bateți cele 3 alburi de ou până când sunt rigid; ori în tort.
4. Împărțiți aluatul în mod egal între cele trei tăvi preparate.
5. Coaceți 30 - 35 de minute sau până când o scobitoare inserată în centrul prăjiturilor iese curată.
6. Scoateți pe rafturi și îndepărtați hârtia pergamentului. Misto.
7. Frost cu glazura de ciocolată inclusă sau cu această înghețare de ciocolată cu smântână. Sau utilizați glazura preferată.

Gheață de ciocolată cu unt

1. Într-un castron de amestecare cu mixer electric, se amestecă 1/2 ceașcă de unt moale; adăugați treptat zahărul cofetarilor cernute. Adăugați o picătură de sare, 1 linguriță de extract de vanilie, ciocolată topită și aproximativ 3 linguri de smântână.
2. Bateți până la consistența netedă și răspândită, adăugând mai multă cremă, dacă este necesar.

Comentariile cititorului

• "Iubesc acest tort Nu cred ca glazura mergea sa lucreze cu tortul, dar a facut-o si am folosit lapte evaporat pe jumatate si jumatate si a fost perfect. o fiică de ani i-a ajutat să o facă și a iubit rezultatele … mult! " E. Burton
• "Nu am făcut tortul, dar am avut nevoie de o rețetă de înghețare a ciocolatei, care a fost FANTASTICĂ, foarte netedă și dulce, fără a fi înverșunată".

Tort de ciocolată cu glazură de nucă de cocos

• Tort cu bomboane de ciocolată cu glazură de ciocolată neagră