Rețetă dulce de cartof dulce cu zahăr brun și unt

Aceste cartofi dulci sunt gătite cu un sos de zahăr brun și sos de unt într-o tigaie.

Cartofii dulci bomboane sunt o alternativă relativ ușoară la o caserolă mai dulce de cartofi dulci. Simțiți-vă liber să adăugați o mică scorțișoară pentru cartofii dulci, sau adăugați niște jumătăți de pecan în siropul cu cartofi dulci.

Cartofii dulci sunt gatiti doar pana cand sunt fragedi si apoi sunt impregnati intr-un sirop de zahar brun, pana se vopsesc la perfectiune.

-

Ceea ce veți avea nevoie

• 4 cartofi dulci medii, fierte doar până când sunt făcute, dar ferme (vezi mai jos)
• sare kosher
• , ambalate ferm
• 1/3 ceasca de apa
• 2 linguri unt

Cum sa faci

1. Lăsați cartofii dulci (a se vedea mai jos) să se răcească până când sunt suficient de răciți pentru a le manevra. Aveți posibilitatea să executați apă rece peste ele pentru a accelera procesul de răcire.
2. Îndepărtați cartofii dulci rămași tăiați-le în jumătate sau în bucăți și presărați ușor cu sare.
3. Într-o tigaie mare se amestecă zahăr brun cu apă și unt. Aduceți la fierbere.
4. Puneți jumătăți sau bucăți de cartofi în sirop și reduceți căldura la scăzut. Gatiti cartofii dulci la foc mic, amestecand ocazional, timp de aproximativ 15 minute sau pana cand cartofii dulci sunt bine glazurate si confiate.

Cum să gătiți cartofi dulci

• Cuptor cu microunde: Îndepărtați cartofii dulci și străpungeți-le în mai multe locuri. Așezați-le pe o placă cu microunde în siguranță și cu microunde la o putere de 100 la sută timp de aproximativ 4 minute sau doar până când oferta de furcă este încă destul de fermă. Puneți-le în apă rece și lăsați-le să stea până se răcește suficient pentru a se descurca.
• Stovetop: Puneți cartofii dulci, necurățați, într-o cratiță mare și acoperiți cu apă. Aduceți la fierbere, reduceți căldura până la medie și acoperiți tigaia. Se fierbe ușor, până când cartofii dulci sunt ușor ușor, dar totuși fermi, aproximativ 20 de minute. Acoperiți-le cu apă rece pentru a opri gătitul. Îndepărtați pielea atunci când cartofii sunt suficient de rece pentru a se ocupa.

Sfaturi și variante

• Înlocuiți apa cu suc de mere, suc de portocale, suc de ananas sau cidru de mere.
• Adăugați 1 cană de jumătăți de pecan prajite în siropul cu cartofi dulci.
• Adăugați o linguriță de scorțișoară sau câteva ciuperci de scorțișoară în siropul de fierbere.

De asemenea, ați putea dori

• Skillet Cartofi dulci cu mere cu cidru de mere Rețetă
• Rețete de gratinată cu cartofi dulci
• Ravioli de cartofi dulci cu sos de brânză Pecan Recipe
• Risotto cremos dulce cu rețetă Pecans > Rețetă de cartofi dulci întregi