Rețetă de bază de zahăr brun de zahăr

Această meringă ușoară de zahăr brun este făcută cu zahăr brun și albusuri de ou și vanilie, și face o excelentă placinta de topping.

Efectul de meringu este ușor, dar există câteva avertismente. Veți găsi niște sfaturi utile pentru ouăle și meringue sub instrucțiunile de rețetă.

Aceasta este o meringă excelentă pentru o plăcintă de butter sau o plăcintă de caramel sau o plăcintă de banane.

Ce veți avea nevoie

• 2 alburi mari de ou
• 1/4 linguriță de tartru (sau suc de lămâie, vezi mai jos)
• 1/4 cană zahăr brun deschis
• 1/2 linguriță vanilie

Cum se face

1. Într-un castron cu mixer electric, bate albusul de ou cu cremă de tartru până la spumare.
2. Adăugați treptat zahărul brun și continuați să bateți până se înțepenește.
3. Adăugați vanilia și amestecați bine.
4. Umpleți meringa pe o umplutură de plăcintă, răspândindu-se în crustă.
5. Coaceți la 325 F timp de 15 până la 18 minute sau până când vârfurile sunt rumenite …

Sfaturi

• Pentru cele mai bune rezultate, utilizați ouă care au o vechime de cel puțin 3 zile.
• Dacă nu aveți cremă de tartru, utilizați 1/2 linguriță de suc de lămâie. Este aciditatea din cremă de tartru (sau suc de lămâie) care ajută la menținerea meringue-ului de la colaps.
• Umiditatea poate avea un impact negativ asupra musturilor, așa că încercați să faceți meringue într-o zi uscată.
• Asigurați-vă că nu există gălbenuș de ou sau grăsime în albusurile de ou înainte de a începe să le bateți și utilizați un vas din sticlă sau din oțel inoxidabil. Și cuprul este foarte bun.
• Chiar și degetele pot lăsa urme de ulei în alb, deci nu le atingeți pe măsură ce separați ouăle.
• Ouăle reci se separă mai bine, dar albul trebuie să ajungă la temperatura camerei înainte de a începe să le bateți.
• Pentru o maree, folosiți 3 albușuri de ouă, 3/4 linguriță de cremă de tartru, 5 linguri de zahăr brun și aproximativ 3/4 linguriță de extract de vanilie.

Rate this Recipe Nu-mi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!