Echivalente, măsuri și substituții pentru gătit

StockFood - Susanne Schanz / Riser / Getty Images

Puțin lucruri sunt mai enervante pentru un bucătar de origine decât să vă opriți și să fugiți la magazinul mijlociu pentru mai multe ingrediente. Să presupunem că aveți o nouă rețetă care necesită 10 căni de mere tăiate. Pentru a evita o excursie de cumpărături pe jumătate, câte măruri trebuie să cumpărați? Este greu să spun că fiecare măr este puțin diferit de cel din urmă. Iată o listă cu echivalenți care vă pot ajuta atunci când vă aflați în secțiunea de produse de pe piața preferată.

Echivalente și măsuri ale Apple

1 lire de mere = 2 mere mari
1 lire de mere = 3 sau 4 mere medii
1 lingură de mere
1 lingur de mere = 1 1/3 cupe applesauce
1 măr mediu = 1 ceapă mărunțite și mere tăiate
1 măr mediu = 3/4 cești mărunțite, mere tăiate
2 linguri mere mascate
4 linguri mere proaspete = 4 cupe applesauce
4 lire sterline mere proaspete = 1 lingura mere uscate
2 linguri mere proaspete = umplutura pentru o placinta de 9 inch
4 1/3 cesti
1 lingura de mere uscate = 8 cani de mere fierte
Un buchet de mere este echivalentul uscat de 2 galoane de produs.

Conform acestei liste echivalente, 10 cești de mere tăiate necesită 10 mere medii. Pentru a fi în siguranță, cumpărați un măr suplimentar. Nu vrei să fugi scurt.

Diferența dintre mărilele mari și mijlocii

Permiteți multă libertate cu aceste echivalente. Ele pot fi aproximative doar pentru că nu fiecare măr are aceeași dimensiune.

De obicei, merele sunt clasificate după diametrul lor după cum urmează:

Merele mici sunt de aproximativ 2 1/4 inch în diametru
Merele medii sunt de aproximativ 2 3/4 inch în diametru
Merele mari sunt de aproximativ 3 3/4 inchi diametru > Pentru a păstra lucrurile interesante, atunci când merele sunt tăiate subțire, mai multe felii se potrivesc într-o ceașcă de măsurare decât atunci când sunt tăiate în bucăți groase.

Unele mere sunt tartă și unele sunt dulci. Unele sunt relativ greu, iar unele sunt aproape mese. Aceste tipuri de provocări sunt de ce gătitul este adesea denumit artă. Dacă rețeta dvs. solicită un anumit tip de măr - Granny Smith, de exemplu - cumpărați acel tip de mere. Dacă nu este disponibil, cumpărați un măr similar sau dur, pentru a înlocui merele Granny Smith. Dacă nu știți care sunt merele similare cu cele solicitate în rețeta dvs., adresați-vă managerului de produse pentru ajutor.

Înlocuirea merelor cu rețete

Un măr pe zi îl poate ține departe de medic, dar uneori poate doriți să vă răsfățați cu un alt fruct. Când mâncați fructe proaspete, orice fruct poate înlocui merele. Când vine vorba de rețete, totuși, trebuie să fii mai atent.Unele substitute includ:

Perele și piersicile

pot fi înlocuite cu mere în unele rețete gătite. Compoturile, fructele bătute, clătite și plăcinte de fructe pot utiliza interschimbabil perele, piersicile și merele. Papaya
furnizează o alimentație similară cu cea găsită în mere. O papaya are mai multe fibre decât un măr și are gust delicios când este aruncat într-o salată cu castraveți, jicama, suc de lămâie, pudră de chili și sare. Duhurile
pot fi folosite în rețetele gătite ca un înlocuitor de mere. Cu toate acestea, ele sunt mai dense decât merele și nu la fel de dulce, deci este posibil ca rețetele să fie ajustate. O modalitate de a aborda acest lucru este prin prăjirea în primul rând a gutuiților în apă cu miere, zahăr, suc de lamaie și o fasole de vanilie. proaspăt
ananas alergat printr-un procesor de alimente poate înlocui mereul într-o rețetă. Deci, pot fi pure caise, prune sau banane . Zmeură și
afine sunt înlocuitori de mere în brioșele coapte și prăjiturile de cafea. Retete Apple Încercați un înlocuitor de fructe într-una din aceste rețete de mere: