Vegetarian Chana Masala gălbenuș picant cu rețetă de spanac

Chana masala cu spanac este o variantă vegetariană a unui vas tradițional și popular de mâncare indiană. Dacă nu aveți toate condimentele la îndemână, este bine să omiteți pe una dintre ele fără prea multe probleme, dar nu omiteți mai mult de două sau veți avea o mână complet diferită (și blandă) pe mâini. Pentru o chana masala mai acerbă, aruncați în tofu cu năut și serviți peste orez.

Rețete simple vegetariene indiene, cum ar fi aceasta, fac atât de ușor să aibă o masă indiană gătită la domiciliu, cu un efort foarte mic. O rețetă tradițională chana masala ar necesita câteva ingrediente care pot fi obținute numai online sau la un magazin local din India, cum ar fi amchur (praf de mango uscat) și, uneori, semințe de rodie. Această rețetă vegetariană și vegană este simplificată pentru bucătarii occidentali, cu mai multe condimente și ingrediente comune pe care le puteți găsi la cele mai bine aprovizionate magazine de bacanie.

Chana masala este rețeta mea obișnuită de a-mi reda când mănânc mirodenii indiene. În mod tradițional, chana masala este mai concentrată asupra chanei, adică a năutului sau a fasolei garbanzo, și mai puțin asupra roșiilor și spanacului, dar dacă mă cunoști, știți că iubesc să adaug greile cât mai multe feluri de mâncare posibil, așa că răsucirea personală pe chana masala tradițională este, desigur, cu spanac!

Uneori omitem spanacul și facem mai multă chana masala pe bază de roșii, cum ar fi această năutură curată cu rețetă de roșii. Nu îmi împerechez întotdeauna curry-ul indian cu orez dacă mă pregătesc doar pentru mine, dar un fel de fel de mâncare ar trebui să fie servit fie cu orez alb simplu, cu orez de basmati indian sau orez de lămâie indian sau, dacă vrei proteine ​​suplimentare, quinoa. Chana masala este perfectă pentru înghețarea și luarea la birou pentru masa de prânz mai târziu, așa că faceți un lot dublu dacă doriți!

Vegetariană, vegetariană și fără gluten.

A se vedea și: Rețete mai ușoare indiene

Ce veți avea nevoie

• 1 năuturi în apă (numite și fasole garbanzo) sau 1 1/2 cesti preparate + 1/2 cană apă
• 2 lingurite de ceapa
• 1/2 lingurita de praf de curry
• 1/2 lingurita de praf de coriandru
• 1/2 linguriță de chimen
• 1/2 linguriță de garam masala
• 1 lingură de spanac sau două mâini, clătită
• Cum se face
• Într-o tigaie mare sau tigaie, se toamă ceapa și usturoiul în ulei de măsline până la moale, aproximativ 3-5 minute.

Adaugă năuturile direct din cutie, inclusiv toată apa.

Adăugați mirodenii și suc de lămâie, acoperiți și fierbeți aproximativ 10-15 minute, amestecând ocazional, adăugând mai multă apă dacă este necesar până când nuca este gătită și moale.

1. Reduceți căldura, adăugați spanac și capac.Lăsați spanacul să se usuce timp de 2-4 minute.
2. Serviți imediat și bucurați-vă de chana masala!
3. Face 3 porții.
4. Informații nutriționale, pe porție (din calorii):
5. Calorii: 301, Calorii din grăsimi: 148

% Valoare zilnică: Total grăsimi: 16. 4g, 25%; Saturate grăsimi: 1,9 g, 10%

colesterol: 0 mg, 0%; Sodiu: 179mg, 7%
Total carbohidrați: 32. 6g, 11%
Fibră dietetică: 5. 0g, 20%
Proteină: 10. 4g
, Calciu 9%, Fier 19%
Dacă vă place acest chana masala ușor de casă, ați putea dori să încercați mai multe rețete vegetariene și vegetariene simple și vegane.
Vezi și: Rețete vegetariene mai sănătoase
Evaluați această rețetă

Nu îmi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!