Spania și cele 6 regiuni culinare diferite

Cultura / Brett Stevens / Riser / Getty Images < Peninsula se află între Oceanul Atlantic și Marea Mediterană. Crearea unei frontiere naturale cu Franța este Munții Pirinei. Spania este împrejmuită pe trei laturi de apă - la nord este Marea Cantabrică, la vest este Oceanul Atlantic, la est, este Marea Mediterană.

Doar peste Strada Gibraltar se află Marocul și Algeria. Cu atât de multe kilometri de coastă, este ușor de înțeles de ce spaniolii consumă atât de mult fructe de mare!

Geografia și clima Spaniei

Nu foarte mulți oameni dau seama, dar Spania este cea mai montană țară din Europa după Elveția și are o mare varietate de climă - din regiunea caldă și uscată a Andaluziei în sud, , zone verzi și umede din Galicia și Asturia în nord și nord-vest. În Spania, puteți schia în Granada într-o zi și puteți merge la plajă în continuare! Spania se află la aproximativ aceeași latitudine ca și California, așa că are o vreme similară.

Divizii regionale și culturale

Spania a fost invadată de-a lungul secole de diverse popoare, inclusiv de fenicieni, de romani și de mauri. Timp de secole, Spania a fost împărțită în mici regate feudale care aveau propriile lor bani, cultură, limbi și mâncare! Deși Spania este o țară și două ingrediente de bază comune tuturor regiunilor sunt usturoiul și uleiul de măsline, există mari diferențe regionale în bucătăria.

În general, Spania poate fi împărțită în șase regiuni culinare:

Nordul Spaniei

unde găsim o mulțime de sosuri și fructe de mare, cum ar fi regiunile Galicia și Asturia.

Pirineii , casa de la
chilindroni , ardei iute, roșii și ceapă care însoțește multe din vasele din regiune. regiunea Cataluña în cazul în care caserole sau
cazuelas abundă. Regiunea estică , care include Comunitatea Autonomă Valencia, unde preparatele principale sunt pe bază de orez, precum populara Paine Valenciana
. Andalucía , în cazul în care peștele prăjit este un capsulă și barele nu servesc o băutură fără un tapa
pentru a mânca. Spania Centrală unde carnea friptă și cocidele
sau ciorbe domină dieta zilnică. Aceasta ar include regiunea Castilla-Leon. O cruce culinară De-a lungul secolelor, bucătăria spaniolă a fost influențată de multe alte culturi, atât invadatorii, cât și vizitatorii, precum și din coloniile sale. 1100 B. C. - Fenicienii au sosit în sud și au înființat o colonie numită Gádir, ziua modernă Cádiz.Acest lucru a devenit un important centru comercial. Fenicienii au rămas de secole, stabilind mai multe colonii în ceea ce este astăzi Huelva și Malaga.

În 218 î.H., romanii au sosit la Peninsula Iberică. Apoi a început romanizarea peninsulei și ceea ce am putea considera că începe istoria Spaniei ca națiune. Romanii au adus nu numai guvernarea, cultura și arta, ci și tehnologia lor agricolă. Culturile de struguri și vinificație, cultivarea măslinelor și tehnicile de presare au ajuns pe Peninsula. Hispania (numele roman pentru Peninsula) a făcut parte din Imperiul Roman de peste 500 de ani. În această perioadă a avut loc o amestecare a bucătăriilor, Hispania fiind un important producător de alimente pentru Imperiu.

În 711 A.D., maurii au traversat Straight of Gibraltar din Africa și au invadat Peninsula. Ei s-au stabilit rapid în sudul și centrul Spaniei și au înflorit timp de multe secole. Maurii au adus cu ei tehnologie agricolă avansată, condimente bogate, fructe și legume noi.

În 1492, odată cu descoperirea Lumii Noi au apărut schimbări revoluționare în bucătăria spaniolă, precum și în restul Europei. Exploratorii spanioli au adus înapoi multe alimente noi și exotice, cum ar fi cartofii, roșiile, porumbul, avocado, papaya, ardei și cacao pentru ciocolată.
Dacă vă place varietatea, atunci bucătăria spaniolă este pentru dvs. Vrei o schimbare? Încercați mâncarea din altă regiune!