Reteta de cartofi prăjiți cu rampă și ouă

Rampele, considerate o delicatesă de primăvară pentru mulți, sunt ceapa sălbatică sau prazul sălbatic din America de Nord. Ele au frunze lungi și destul de largi, pline de culoare verde și cu bulbii subțiri. Becurile se aseamănă cu bulbul de ceapă verde, deși frunzele sunt diferite. Acestea cresc din Carolina de Sud si din nordul Canadei, desi sunt mai rare in Canada.

Cuvântul "rampă" sau "usturoi sălbatic" a fost menționat pentru prima dată în limba engleză în anii 1500 și în tipărirea americană în 1828. Rampele sunt mai puternice decât ceapa verde și sunt adesea mâncate sălbatice. Acestea pot fi folosite în orice fel de farfurie care cheamă ceapa verde, ceapa sau ceapa verde.

Căutați rampe pe piețele de specialitate la începutul primăverii. De obicei, puteți găsi rampe de sezon la Market Whole Foods și veți putea cumpăra rampă proaspătă online.

Această combinație de cartofi și șuncă cu ouă și rampe este un preparat popular.

Ce veți avea nevoie

4 cani de rampă, curățate și tăiate în bucăți de 1 inch
3 linguri picături de șuncă
3 până la 4 cartofi medii, curățați și tăiați
>

Cum se face

Capsarea sângelui de căldură într-o tigaie mare; adăugați rampe și cartofi tăiați în felii. Puneți până la licitație.

Împărțiți ouăle peste rampe și cartofi și amestecați pentru a le amesteca bine. Se prăjește aproximativ 2 minute sau până când ouăle sunt gătite în partea de jos. Rotiți și prăjiți de cealaltă parte timp de 2 până la 4 minute, sau până când ouăle sunt gătite.
Serviți fierbinți cu biscuiți proaspeți și unt.

Serveste 4-6.

Sfaturi si variante

Daca nu aveti rampe, faceti aceasta reteta cu ceapa verzuie tocata.

Ați putea dori, de asemenea,

Bacon, tomate și rampă Quiche

Mic dejun Caserola cu cârnați și rampă

Cartofi prăjiți Cajun

Cartofi prăjiți cu sos

Skillet

Cartofi prăjiți de bază

Evaluați această rețetă

Nu îmi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!