Rețete de porc de cinci porții cu Bok Choy și ceapă verde

Autorul scrie: "Pulberea cu cinci condimente este un amestec extraordinar de condimente aromatice, care aduce o aromă minunată preparatelor din carne pe tot cuprinsul Asiei. , este adesea disponibil printre condimentele pe rafturile supermarketurilor sau pe piețele asiatice. Bucurați-vă de această prăjitură bogată în aromă, cu o salată de spanac, afine uscate și migdale subțiri, aruncate cu un dressing de citrice. --1 ->

Amabilitate

1 lingură de sheră uscată sau vin de orez Shaoxing

1 linguriță de praf de cinci condimente
1 linguriță de amidon de porumb
2 lingurițe de ulei de măsline
1 lingură de zahăr brun sau zahăr granulat
1 lingură de sare sau gust
2 lingurițe de ulei vegetal
2 linguri de usturoi tocate < 1 cană tocată de bok choy (vezi Sfat, de mai jos)
3 linguri de ceapă verde tăiată
- <->
Cum se face
Într-un castron, se combină sos de soia, sheră, pudră de cinci condimente și amidon de porumb și se amestecă bine într-un sos neted. Adăugați carnea de porc și amestecați pentru a acoperi uniform. Lăsați-o la o parte timp de 10 minute.
Într-un castron mic, combinați stocul de pui, zahăr și sare și amestecați bine. Pus deoparte.

Încălziți un wok sau o tigaie mare adâncă peste căldură. Adăugați ulei și rotiți-l pentru a acoperi vasul. Se adaugă usturoi și se aruncă bine, până la parfumat, aproximativ 15 secunde.

Adăugați amestecul de porc și împrăștiați într-un singur strat. Gatiti, neperturbati, pana cand marginile schimba culoarea, aproximativ 30 de secunde. Aruncă bine. Gatiti, aruncati ocazional, pana cand nu mai rozati, mai mult de 1 minut.

Adăugați bok choy și aruncați bine. Adăugați amestec de găini și gătiți, aruncând ocazional, până când se gătește carnea de porc, mai mult de 1 până la 2 minute. Adaugati ceapa verde si aruncati bine. Transferați pe o placă de servire. Serviți cald sau cald.