Cum să selectezi, să păstrezi și să gătești fructele!

Fresh Figs. © 2014 Maximilian Stock SRL / Getty Images, licențiat la Despre. com, Inc.

Selecția Figurilor

Perioada de valabilitate a smochinelor proaspete este într-adevăr sumară. Acestea trebuie să fie colectate copt din copaci, deoarece nu se coacă bine după ce au fost luate. O figură foarte fermă nu este coaptă și nu se va coace corespunzător în continuare.
Primul sezon de recoltare pentru smochine proaspete este mijlocul lunii iunie până la jumătatea lunii octombrie. Luați-le în sus și folosiți-le imediat ce le găsiți pe piață, deoarece acestea se vor strica în decurs de șapte până la zece zile de recoltare. În majoritatea cazurilor acest lucru înseamnă că aveți cel mult 3 zile pentru a le folosi acasă.

Selectați smochinele curate și uscate, cu piele netedă și netedă. Fructele ar trebui să fie moi și dăunătoare la atingere, dar nu muschii.

Folosește-ți nasul. Miros de fructe. Dacă miroase ușor acru, a început deja să fermenteze. Când smochinele ajung dincolo de vârf, încep să se prăbușească spre interior și își pierd forma rotundă.

Depozitarea ficatului

Este important să păstrați rădăcini proaspete la rece pentru o deteriorare lentă. Utilizați-le imediat sau depozitați într-o pungă de plastic în cea mai rece parte a frigiderului, timp de până la două zile. Figurile pot fi înghețate întregi, tăiate sau decojite într-un recipient închis timp de zece până la douăsprezece luni.
Conserve smochinele vor fi bune pentru un an în cămară. Resturile deschise din conserve pot fi depozitate într-un recipient acoperit în frigider timp de o săptămână.
Smochinele uscate pot fi păstrate în ambalajul original sigilat la temperatura camerei timp de o lună. Pentru depozitare mai lungă, păstrați-le în frigider, șase luni până la un an. Deschise smochine uscate trebuie transferate într-o pungă de plastic sigilată și depozitate în frigider.

-> ->

Figuri Retete:

• Ficate cu smantana de miere
• Orez basmati cu ficat, seminte de mucegai si ghimbir
Figuri
• Cranberry Fig Chutney
• Fig Compote Apple
• Pudding Figgy
• Figuri cu miere și whisky
• Ficusuri cu vițel alb
Ganache
• Ficusuri cu ghimbir
• Fructe cu ghimbir
• Gustări cu ghimbir
• Gadgeturi cu ghimbir
• Smochine marinate cu sorbet de miere de miere
• Fructe de fructe vechi
• Carne de porc cu smochine și oțet balsamic
• Ciorbe de porc cu sos Fig
• Pudding Ricotta-Brioche
Fig Cobbler