Ingrediente indispensabile pentru preparate spaniole

fcafotodigital / Getty Images

Bucătarul spaniol se asigură că magazia ei (sau a lui) este bine aprovizionată cu ingredientele esențiale folosite în produsele alimentare spaniole. Verificați această listă în raport cu conținutul cămară. Probabil că aveți deja toate sau majoritatea articolelor. Spălătoria spaniolă folosește o mulțime de ulei de măsline, usturoi, roșii proaspete sau conservate și alte ingrediente de bază găsite în cele mai multe bucătării. Dacă pierdeți ceva, mergeți la magazin și stocați-vă!

Ulei de măsline

Veți avea nevoie de cel puțin 1 litru de ulei de ulei. Dacă preferați un gust mai ușor, încercați "uleiul de măsline obișnuit de măsline", dar săriți sticlele "amestecate" sau "lumină"! Nu vor avea prea multă aromă și nu puteți fi siguri de calitatea pe care o cumpărați, deoarece acești termeni sunt < nu Reglementate În plus față de uleiul de măsline, asigurați-vă că aveți ulei ușor de degustat, cum ar fi uleiul de Canola, în cazul în care doriți o aromă care nu este la fel de puternică. Uleiul de măsline și citiți Sfaturile pentru prăjirea cu ulei de măsline spaniol

Usturoi proaspăt

Asigurați-vă că aveți cel puțin 2

capete Dacă în mod normal nu gătiți cu usturoi, asigurați-vă că ați păstrat-o într-un loc răcoros și uscat și înainte de a începe orice rețetă care solicită acest lucru, verificați dacă nu este uscată sau îngenuncheată. , aruncați-o și cumpărați capete proaspete Când cumpărați usturoi, căutați capete solide și ferme, care nu se simt ușor sau goale

Aflați mai multe despre

usturoi > și "garlicky" spaniolă Rețete! Ardeii și paprika Ardeii, denumiți și

chili, chili

sau ardei iute sunt originari din America și devin rapid dieta spaniolă. În alimente spaniole, ardeii sau pimientos sunt utilizați în multe feluri de feluri de mâncare. Există un număr nelimitat de rețete pentru ardei umpluți cu pește sau carne. Ardeii spanioli se usucă, de asemenea, și se macină într-o pulbere fină, făcând boia de ardei sau pimenton

. Paprika spaniolă sau pimenton

este un aliment esențial pentru stoc și un astfel de ingredient, că acum există 2 denumiri de origine pentru boia de ardei în Spania. Paprika spaniolă poate fi dulce sau picantă, afumată sau nu. Paprika spaniolă dulce poate fi găsită în supermarketuri și magazine spaniole de produse alimentare. Dacă nu îl găsiți în zona dvs., verificați sursele online, cum ar fi La Española Meats. Folosirea boabelor inferioare va modifica aroma. Aflați despre capsulă spaniolă, modul în care este făcut, și diferitele tipuri disponibile în acest articol pe spaniolă Paprika sau Pimentón. Ouă Mențineți o duzină de ouă mari pe o parte. Un omlet de cartof tipic sau o tortilla de patata

pentru patru ia 5-6 oua de la sine.Multe rețete pentru deserturi spaniole necesită cel puțin 2 ouă.

Cartofi Cartofii sunt un astfel de ingredient esențial în atât de multe supe spaniole, tocanuri, caserole și mâncăruri laterale. Păstrați o mână de 5 sau 10 lb. Tomate și sos de roșii

La fel ca toți oamenii mediteraneeni, spaniolii se bucură de roșii în multe feluri - proaspeți sau fierți în multe feluri de feluri de mâncare. Asigurați-vă că aveți la îndemână atât roșii proaspeți, cât și o pereche de cutii de sos de roșii și o cutie mare de roșii zdrobite.

Vin spaniol

O sticlă de vin roșu și una de culoare albă - atât la comandă pentru gătit. Dacă bucătăria dvs. este fierbinte sau dacă locuiți într-un climat mai cald, depozitați toate sticlele de vin deschise în frigider pentru a le împiedica să se răcească. (Depozitarea vinului în frigider nu va afecta gustul dacă gătiți cu el.) Citiți despre fiecare regiune producătoare de vin din Spania, în categoria

Drinks

. Vinurile La Rioja sunt minunat de delicioase pentru băuturi!

Pătrunjel Pătrunjelul este folosit atât de mult în alimente spaniole, încât măcelarii din Spania îl dau departe!

În Statele Unite, cumpărați ceea ce se numește patrunjel italian, deoarece este tipul cu frunze plate, mai degrabă decât frunze curl. Dacă patrunjelul din frigider a răcit puțin, împrospătați-l: Îndepărtați tulpinile și puneți-le într-un pahar de apă în frigider timp de o oră.

Ceapă Păstrați 3-4 cepe pe o parte - de preferință, ceapă galbenă. Sunt folosite în faimoasele omlete spaniole și în cele mai multe cursuri principale spaniole și mâncăruri laterale. Puteți dori, de asemenea, să aveți o ceapă roșie pe mâini pentru salate, deoarece acestea nu au o aromă atât de puternică și sunt puțin mai dulci.

Rozmarin, Cimbru, Oregan și Șofran

Rozmarinul, cimbrul și oregano sunt cele trei condimente principale pe care le veți găsi în majoritatea rețetelor alimentare spaniole. Asigurați-vă că aveți o sursă de mâncare - proaspătă sau uscată. Dacă cumpărați condimente uscate, asigurați-vă că le folosiți în aproximativ un an. Dacă nu, aruncați-le și cumpărați sticle proaspete. Șofranul este exotic și ușor prețios. Este condimentul care dă orezului în paella un galben auriu frumos. Șofranul este de fapt o mică parte a floarei de crocus și trebuie recoltat manual, astfel încât prețul să fie ridicat. Cele mai multe supermarket-uri îl poartă în insula de condimente.

Pâine în stil francez

Mai multe baghete sau

barras

ar trebui să fie mereu la îndemână. Pâinea în stilul francez este esențială pentru o masă spaniolă. Pâinea este servită la fiecare masă spaniolă și cu spaniolă

tapas și mărime sau gustare după-amiaza. Vă sugerăm să cumpărați pâine proaspătă de panificație și să înghețați 2-3 baghete, luându-le să se dezghețe cât mai aveți nevoie de ele. Dacă aveți nevoie de mai puțin de o pâine integrală, baghetele înghețate sunt ușor de rupt în două printr-o lovitură rapidă pe marginea contorului - apoi returnați cealaltă jumătate în congelator. Lapte Cel puțin o jumătate de galon de lapte integral sau 2% trebuie să fie la îndemână în orice moment. Sufletele spaniole și multe deserturi, cum ar fi flan , o cheamă. Nu uitați că veți avea nevoie de ea pentru cafenea