Pâine chiliană sau Pan Amasado

Pan amasado este un favorit chilian - o mâncare de confort asemănătoare cu biscuiții de casă sau clătite. Aceste role sunt moi și delicate - aproape se topesc în gură. Sunt foarte ușor de făcut și sunt răspândite delicios cu unt, avocado sau pebre (salsa chiliană). Bucurați-vă de micul dejun sau de cafea sau ciocolată caldă ca parte a unei mese ușoare după-amiaza ( merienda sau odată ).

Ce veți avea nevoie

1 linguriță de zahăr

• 3 linguri de unt
• 3 linguri de scurtare
• 2 lingurite de drojdie uscată activă
• 1 lingurita sare
• 3 1/2 cani faina pentru uz general
• 1 ou (pentru spalarea oualor)
• Cum sa faci
• Așezați laptele, apa, zahărul și untul într-o cratiță mică și încălziți la căldură scăzută până când untul și scurtarea se topeau.

Transferați amestecul într-un mixer în picioare echipat cu dispozitivul de prindere a cârligului.

Se presară drojdia peste amestecul cald (nu fierbinte) lapte și unt și se lasă deoparte timp de 5 minute.

1. Adăugați 1 ceașcă de făină și amestecați bine.
2. Adăugați făina rămasă, 1/2 cești în același timp și frământați până când aluatul este neted și elastic, aproximativ 5-7 minute. (Adăugați mai multă făină dacă aluatul este prea lipicios sau adăugați puțin mai multă apă dacă aluatul este prea uscat).
4. Așezați aluatul într-un vas uns. Acoperiti slab cu un prosop si lasati aluatul sa se ridice intr-un loc cald pana cand se va dubla in vrac.
5. Împărțiți aluatul în 12 bucăți. Rotiți fiecare piesă într-o minge netedă.

Așezați bilele de aluat câțiva centimetri pe o foaie de copt unsă. Aplicați ușor bilele de aluat cu palma mâinii.

1. Bateți oul cu 1 lingură de apă și periați rulourile cu ouăle.
2. Acoperiți cilindrii cu folie de plastic și lăsați-i să se ridice timp de 45 de minute până la o oră.
3. Preîncălziți cuptorul la 400 F. Înainte de a coace rolele, loviți ușor fiecare cu o furculiță în 3 locuri. Părul se rotește din nou cu spălare de ou, dacă se dorește.
4. Coborâți temperatura cuptorului la 350 F și coaceți rolele timp de 20-25 de minute sau până când acestea sunt de culoare maro aurie.
5. Evaluați această rețetă
6. Nu-mi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!