Brânzeturi de pui cu bibilicutele de pui cu lapte de vită

Nu există nimic asemănător unor bucăți crocante de pui prăjit, aruncați într-un sos de bivoli bogat și picant. Adăugați la ecuație brânză topită, fermă și pâine crocantă, butteră, iar rezultatele sunt și mai valoroase.

Și, deși originile sosului original de sos de bivoli sunt încă în dezbatere, această versiune ia în considerare ambele conturi creând un mashup al celor două. Este bogat, picant și subțire și este sosul perfect pentru practic orice.

Dacă nu mănânci carne de pui, nu-ți face griji - te-am acoperit! În loc de pui, încercați să folosiți conopidă prăjită cu bivol, prăjitură de bivol, tofu bivol vegan sau seitan picant.

Ce veți avea nevoie

• pentru sosul Buffalo:
• 1/2 cană sos fierbinte Frank
• 1 unt unsalted butter
• 1 lingură. ouă albă
• 1 picătură de cayenne
• 1 picătură de praf de usturoi
• 1 picătură de sare de țelină
• 2 linii de sos worcestershire
• Pentru Sandwich;
• 2 felii gros de pâine franceză
• 1/2 cești brânză ascuțită
• 1/2 cană de degete de pui prăjite, tocate
• 1 lingură. lapte de zară
• 1 lingură. sos de bivoli
• 1 lingura. brânză albastră rumenită
• 1/4 linguriță. ardei la cuptor fin
• 2 paturi de unt sărat

-

Cum se face

- Pentru sosul -

1. Adăugați sosul Frank, untul unsalat, otetul alb, cayenne, praful de usturoi, sare de țelină și sosul Worcestershire oală medie.
2. Întoarceți căldura la mediu și lăsați amestecul să se fierbe timp de 10-20 minute sau până când sosul este neted.
3. Se condimentează cu sare pe gust și se îndepărtează de căldură când se ajunge la consistența dorită.
4. Rezervă 1 lingură pentru această rețetă și păstrați sosul rămas într-un recipient etanș la frigider.

- PENTRU SANDWICH -

1. Începeți prin a pune jumătate de brânză de cheddar pe o felie de pâine. Înalțăți brânza cu puiul prăjit tăiat și curățați-l cu sos de bivoli și dressing de fermă.
2. Se adaugă brânza albastră și arpagia deasupra și apoi se adaugă brânza rămasă. Puneți restul de pâine pe partea de sus și untul din exteriorul sandwich-ului.
3. Într-un panou din fontă de dimensiuni medii sau într-o presă de panini, adăugați sandwich-ul cu unt și rotiți căldura în mediu.
4. Lăsați sandwich-ul să gătească pe fiecare parte, răsturnând-o, dacă este necesar, până când pâinea se strânge și toată brânza se topește. Odată ce sandwich-ul este terminat de gătit, scoateți-l din căldură, lăsați-l să stea pentru 1 minut și apoi felie. Serviți imediat cu o parte suplimentară de sos de bivoli pentru scufundare.