Arroz Cubano - Rețetă Easy Rice Cuban

Arroz Cubano, cunoscut și sub denumirea de Arroz a la Cubana, este un fel de mâncare clasică de orez și ou prăjit care este consumat în multe țări din Spania. Ca și în cazul oricărui fel de mâncare populară - și gătită într-o varietate de regiuni - există versiuni unice pentru fiecare gospodărie. Unii bucătari pregătesc orezul cu usturoi, în timp ce alții pregătesc pur și simplu orez alb. Retetele ar putea include o cutie de sos de rosii sosite cu putin ulei de masline sau un sofrito cu ceapa si ardei. În unele țări, adăugarea unei banane prajite este tradițională.

Sofrito

este un sos de roșii care se prepară în toată Spania și se folosește în alte rețete. Este roșii conservate proaspete sau zdrobite, ceapă, usturoi și ardei grași, salamă în ulei de măsline. Pentru această rețetă, este mai bine să faceți mai întâi sofrito și să vă retrageți deoparte până când este necesar. Având în vedere că ingredientele principale ale rețetei sunt orezul și oul, acesta este vasul perfect pentru a arunca rapid împreună într-o zi săptămânală aglomerată. Pur și simplu ajustați ingredientele pentru a reflecta ceea ce aveți la dispoziție.

-

1 cupa

• Sofrito (sos de roșii spanioli) 3 linguri ulei de măsline spaniol virgin
• 2 cani de orez nepreparat > 3 până la 4 căni de apă
• Sare la gust
• 4 ouă mari
• Cum se face

Faceți sofrito. În timp ce

sofrito

1. se fierbe, faceți orezul. Se toarnă aproximativ 2 până la 3 linguri de ulei de măsline într-o cratiță de dimensiuni medii și se pune peste căldură medie. Se adaugă orezul în tigaie și se acoperă orezul cu uleiul. Se toarnă suficientă apă pentru a acoperi orezul în tigaie și a se fierbe. Adăugați sare la gust. Apoi, reduceți căldura, acoperiți ușor și lăsați să fierbeți până când orezul este gătit, aproximativ 20 de minute. Se toarnă ulei de măsline de 1/4-inch într-o tigaie mică și se pune pe foc mediu. Se prăjește ouăle la un moment dat în uleiul de măsline, stropind cu o sare de sare. Așezați o lingură de orez pe fiecare placă și faceți o depresiune în centru. Așezați o parte din
2. sofrito
3. în depresiune. Îndepărtați cu grijă un ou prăjit. Serviți imediat cu o baghetă.