Oțet de cidru de mere de mere

Acest tonic de oțet de mere de cidru de mere este un antiinflamator, de mare potență, stimulent imbogatit, care trebuie să stea cel puțin 14 zile înainte de a începe să-l utilizați. Oțetul este o baie în care ghimbirul, turmericul, hreanul, ardeii habanero, usturoiul și alte câteva bunătăți macerate într-un condiment aromat, picant, picant și foarte activ / tonic. Acest remediu popular vechi poate fi utilizat pentru răceli și gripă, pentru mahmureală, și ca o stimulare imună generală, formula antiinflamatoare. Este, de asemenea, minunat în pansamentele de salate, amestecate în supe, se amestecă cartofii prăjiți sau se înmoaie în maioneză pentru a da o lovitură.

Este destul de cunoscut faptul că oțetul de cidru de mere nefiltrat are unele beneficii importante pentru sănătate legate de acesta. Este antibacterian și antiviral, astfel încât poate ajuta cu răceli, congestie și dureri în gât; poate ajuta la digestie, calmeaza o tumma deranjata si poate ajuta la reglarea zaharului din sange; poate ajuta la afectiuni ale pielii cum ar fi eczeme si matreata; aceasta poate ajuta cu nivelurile de colesterol și sănătatea inimii. Oțetul de cidru de mere este foarte ridicat în acid acetic, deci ar trebui să fie întotdeauna diluat în apă sau în alt transportor. Căutați oțet organic de mere de cidru cu o floare tulbure în ea: aceasta este fermentația "mamă" în oțet și este un semn de calitate. Unele rețete îmbină împreună toate ingredientele; Îmi place să plasez legumele și rădăcinile în felii și să-i las să-și infuze încet otetul. Ambele opțiuni sunt bune și, în cele din urmă, este o chestiune de preferință personală.

Ce veți avea nevoie

½ ceasca rădăcină de ghimbir proaspăt decojită
½ cană rădăcină de hrean curățată proaspăt rasă
1 ceapă tăiată
6 cuișoare usturoi 499> 1 bucată de rădăcină de curcuma, de 3 cm lungime, curățată și rasă sau felii foarte subțire
2 ardei gălbenele (alternativ, se folosesc capotul scotch, jalapeño sau ardei Serrano) 1 tulpină de lemongrass, tăiată pe diagonală
Oțet de cid organic organic, nefiltrat de mere (Prefer Bragg)
Miere locală organică brută (opțional)
Cum se face
Se pune ghimbirul, hreanul, ceapa, usturoiul, ardeii habanero, lămâie, turmeric și lemongrass într-un borcan de sticlă curat. Se toarnă oțetul peste rădăcini și legume și se umple borcanul în vârf. (Alternativ, așezați toate ingredientele într-un amestecător și pulsul până la coapsa brută, apoi turnați amestecul în borcan.) Acoperiți borcanul cu hârtie din plastic sau ceară înainte de a înșuruba capacul, deoarece acidul din oțet poate provoca rugină pentru a forma .

Așezați borcanul într-un loc întunecos de răcire timp de cel puțin 14 și până la 60 de zile (el devine tot mai puternic) și agitați amestecul o dată pe zi. După îmbătrânirea amestecului, întindeți cu atenție o sită foarte fină sau o tifon și strângeți tot lichidul din solide.Aruncați materia vegetală și decantează tonicul în borcane curate. Tonicul poate fi depozitat în frigider sau la temperatura camerei și durează luni. Puteți să-l amestecați în apă fierbinte cu puțină miere pentru a gusta, sau să-l utilizați în gatit așa cum este menționat mai sus, caz în care este mai bine neîndulțit. Începeți să luați o lingură zilnică și să lucrați până la o mică lovitură, dar întotdeauna diluați-o: aceasta este o problemă puternică și vă poate agrava gâtul. Într-o altă notă, nu recomand tonicul pentru femeile însărcinate sau care alăptează, deoarece ingredientele ar putea fi atât stimulative, cât și iritante. Dacă sunteți sensibil la oricare dintre ingrediente, trebuie doar să adaptați rețeta în consecință.

Face aproximativ 1 quart

Evaluați această rețetă

Nu îmi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!