Roluri de pâine anason

Nu veți putea rezista acestor pâine dulci, când sunt proaspete din cuptor. Aromatizate cu anason, ele sunt rulate în spirală de măsline și coapte. Serviți-le cu o masă sau ca o gustare de dimineață cu cafea. Sămânța de anason, care are un gust drăguț, este o aromă populară pentru deserturi și pâine dulce în America Latină.

Ce veți avea nevoie

• 1 1/2 linguri semințe de anason
• 1 1/2 căni de apă
• 1 1/2 linguriță de drojdie
• 1/3 cești de zahăr
• scurgere (sau unt)
• 2 3/4 cesti de faina de pâine
• 2 cani de faina pentru uz general
• 1 1/2 lingurite sare
• 1 ou
• 1 lingura de apa

Acesta

1. Așezați semințele de anason într-un vas cu apă și aduceți la fierbere. Scoateți din căldură, acoperă și lăsați-l să se răcească până la căldură.
2. Se adaugă drojdia, apa din semințe de anason din etapa anterioară (inclusiv semințele) și zahărul în castronul unui mixer în picioare. Lasati restul de 5 minute.
3. Se adaugă făina, scurgerea de legume și sarea și se amestecă la viteză mică cu atașamentul cârligului de aluat până se amestecă bine.
4. Adăugați încet făina de pâine și continuați să frământați. Feriți aluatul timp de aproximativ 5 minute (puteți, de asemenea, să-l frămânți cu mâna) până când acesta este neted și elastic și se îndepărtează ușor de pe părțile laterale ale bolului. Adăugați un cuplu mai multă lingură de făină dacă aluatul pare prea lipicios.

1. Așezați aluatul într-un castron cu ulei și lăsați să se ridice timp de o oră.
2. Puneți aluatul și separați-l în bucăți de dimensiuni de golf (aproximativ 35 de grame fiecare). Rotiți fiecare piesă într-o minge. Bilele de acoperire cu folie de plastic și se lasă să se odihnească timp de 5 minute.
3. Se calculează fiecare minge într-o formă ușor ovală, de aproximativ 3 centimetri lățime și 4-5 centimetri lungime, folosind un știft de rulare, dacă este necesar. Începând de la un capăt al ovalului, alăturați-vă aluatul într-o spirală. Puneți cusătura în jos pe o foaie de copt.
4. Preîncălziți cuptorul la 375 de grade. Se amestecă 1 ou cu 1 linguriță de apă și vârfuri de perie și laturile rulourilor cu amestec de ouă. Lăsați rulourile să se ridice într-un loc cald timp de o jumătate de oră.
5. Coaceți rolele timp de 12 - 25 de minute până când acestea sunt de culoare maro aurie. Serviți cald sau la temperatura camerei.

Evaluați această rețetă Nu-mi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!