Squash Fapte, Selecție și Depozitare

Dyogi / Wikimedia Commons și Flickr / CC-BY-2. 0

Despre Acorn Squash

Deși este considerat un squash de iarnă, squashul de ghindă este din aceeași familie ca squashul de vară, care include și dovlecei. Este un fruct botanic care este tratat ca o legume culinare. Squash este nativ din America. Gândit a fi prima hrana cultivată de indienii nativi americani, squash, împreună cu fasole și porumb, fac parte din triada indiană a celor trei cele mai importante produse alimentare.

Acorn Squash Numele botanic

Cucurbita pepo L. var. turbinata. Acorn squash este o tărtăcuță comestibilă care crește pe o viță de vie.

Nume și alte denumiri

ghindă de squash, squash de iarnă, squash de fructe de mare, de fructe de pădure, de ciuperci de fructe, de fructe de mare, de fructe de pădure , Żołądź squash, abóbora, ghindă squash, calabaza, acorn boga, ekollonsquash, meșe palamudu kabak, sboncen fesen

Soiuri de ghindă Squash

Împreună cu varietatea verde standard, este posibil să rulați și soiurile de squash de portocală și albă.

Acorn Squash Disponibilitate / Sezon

Deși disponibil în multe zone pe tot parcursul anului, sezonul principal pentru squash proaspăt în America de Nord este începutul toamnei până în iarna.

Selecția de ghindă de păstrăv

Recoltat când este pe deplin coaptă, squashul mediu de ghindă cântărește de la una la trei kilograme. Orice mai mare și riscați să obțineți o bucată de ciocolată uscată. Ar trebui să se simtă greu pentru dimensiunile sale cu piele netedă, plictisitoare și absolut fără pete moi.

Pielea strălucitoare indică faptul că a fost extrasă înainte de maturitate maximă, cu excepția cazului în care producătorul a aplicat ceară. O portocală parțială pe piele este bună, totuși, prea multă culoare portocalie indică o dovleac suprascris, care va fi uscat și coajă. Un bun echilibru între culoarea verde și portocaliu este optim.

Squash de acornă

Squashul de iarnă va dura până la o lună într-o pivniță întunecată (50 până la 55 de grade F) sau în zona de depozitare, dar numai aproximativ 2 săptămâni în frigider.

În mod ideal, numai tăiatul de ghindă tăiat sau gătit ar trebui să fie refrigerat. Squash cu un pic de tulpina încă intact va ajuta la încetinirea pierderii de umiditate. Utilizați squash de ghindă în termen de 2 săptămâni de la cumpărare, cu excepția cazului în care vă creșteți, caz în care puteți stoca 2 până la 3 luni. Odată tăiat, împachetați bucățile brute în folie de plastic, păstrați la frigider și utilizați în decurs de 4 zile. Ghiveciul de ghindă gătit poate fi refrigerat până la 4 zile. Înainte de a fi înghețat, trebuie să fiți gatiți. Mai multe despre Acorn Squash Storage

Sfaturi pentru Squash Acorn

Va trebui să îndepărtați fibrele și semințele din centrul ghivecelui înainte de abur, coacere sau coacere. Pentru a face squashul mai ușor de tăiat, străpungeți pielea în câteva pete, puneți-l într-un cuptor cu microunde și încălziți la înălțime timp de 2 minute.Să mai așteptăm câteva minute înainte de sculptură. Cu cât este mai profund culoarea portocalie gălbuie a cărnii, cu atât este mai dulce. Mai mult Acorn Squash Sugestii

Retete Squash pentru ghindă

• Squash pentru ghindă
• Squash pentru lemne cu lemne și zahăr brun
• Squash pentru ghimbir la gratar cu brânză Asiago
• Mere
• Squash de ghindă umplute
• Squash de ghindă

Squash de ghindă Descriere

Adevărat în forma de squash de iarnă, squashul de ghindă are caracteristică necomestibilă, piele subțire și carne fermă.

Este aproximativ ovoid în formă, cu crestături groase, de cinci la opt centimetri lungime, de la patru la cinci centimetri pe, și are un punct definit în partea de jos. Carnea este mai dulce decât squashul de vară, cu aromă de nuci. Este în formă de ghindă cu nervuri, de aici porecla. Perioada de creștere este mai lungă decât squash-ul de vară, oferindu-i timp pentru a absorbi dulceața soarelui.