Designul bucătăriei: cum să evitați o duzină de capcane

Regretă? Oricine a remodelat vreodată o bucătărie - inclusiv personalul site - ului - poate să-și amăgească câteva persoane. Permiteți-vă atenției noastre greu câștigate să vă ajute să vă îndepărtați de șocuri similare

Fotografie de Mark Matcho

Suprafața de depozitare a dulapului este super, atâta timp cât aveți o modalitate ușoară de a scala înălțimile.

Hai sa recunoastem. Chiar și remodelele de bucătărie cele mai bine planificate au lovit pete grosiere. Contractorii incorecți, livrările târzii și materialele greșite doar par să meargă mână în mână cu estimări șocante și robinete strălucitoare noi. Dar la sfârșitul drumului sunt adesea lucrurile mici - amprentele grase de pe frigiderul din oțel inoxidabil, zgomotele din podelele de bambus sau furnirul care se desprinde de dulapuri - ne duc la distragere. Am cerut proprietarilor de locuințe care au suferit recent riguroasele remodelari în bucătărie să renunțe: Ce ați face diferit dacă ați putea remodela bucătăria din nou? Iată ce au spus - și cum cicatricile lor de luptă vă pot împiedica să faceți aceleași greșeli.

1. Regret: lăsăm contractantului să decidă
Soțul meu și cu mine am plecat în vacanță în ultimele două săptămâni de remodelare a bucătăriei noastre și am venit la o surpriză neplăcută: contractorul nostru a instalat mașina de spălat vase în partea din stânga a insulei cu care se confruntă sala de mese adiacentă - nu o vedere frumoasă. El spune că acest lucru economisește pași când este timpul să curățăm vasele. Spunem că este urât. -Judith Stanley, Callicoon, New York

Better Bet: scrieți cecurile, numiți fotografii
Nu mergeți niciodată în vacanță la începutul sau sfârșitul unui proiect de remodelare, când deciziile vin rapid și furios. Și, deși poate fi tentant să amânați deciziile cu privire la amenajări sau amenajări contractorului, nu veți avea pe nimeni care să vină, ci pe voi înșivă dacă sunteți nemulțumit de rezultate. "Locul logic pentru a instala o mașină de spălat vase este lângă chiuvetă, astfel încât acesta poate fi conectat la sistemul de instalații sanitare. De asemenea, face mâncărurile mai clare", spune John Buscarello, designer de interior din New York City. "Din fericire, în acest caz, greșeala mașinii de spălat vase poate fi corectată prin înlocuirea acesteia cu un model care are un panou frontal incognito conceput să se amestece în insulă".

2. Regret: Piatra de soap este aspru în jurul marginilor
Contoarele soapstone și vasele grele din fontă nu se amestecă. Am învățat calea cea mai grea prin căderea pietrei în jurul chiuvetei submăsură atunci când spălam mâinile noastre cu oțeluri franceze smalțate. -Jonathan Schuppe, New York, New York

Bet Bet: Factor în stilul tău de gătit
Ca toate celelalte decizii din bucătăria dvs. redo, alegerea dvs. de material de blat ar trebui să reflecte stilul tău de viață, inclusiv stilul de gătit. Fiecare tip de piatră naturală are caracteristici unice, iar soapstone este printre tipurile mai moi. Acest lucru face mai ușor de tăiat la dimensiuni - și, de asemenea, mai predispus la cioplită decât granit mai greu și cuart prelucrat. Dar, de asemenea, înseamnă că puteți mănusi cel puțin marginile aspre în jurul chiuvetei cu șmirghel. Pentru a preveni alte deteriorări, plasați un tampon (suporturi pentru ghivece, straturi de prosoape de vase) între contor și orice suprafață tare, abrazivă. "În viitor, încercați să obțineți un eșantion de material de blat din piatră pe care îl gândiți și să îl trăiți pentru o perioadă, chiar și ca un coaster", sugerează Dana Jones, designer de bucătărie din Long Beach, California. "În felul acesta puteți vedea cât de vulnerabilă este piatra și, cât de stresată, veți depăși orice semne pe ea".

Fotografie de Mark Matcho

O chiuvetă de colț cu dulapuri deasupra capului poate crea o capcană pentru aburi atunci când este timpul să se toarne un vas de apă fierbinte.

3. Regret: Sunt într-adevăr aburit la chiuvetă

Prima dată când am preparat paste în noua noastră bucătărie, mi-am dat seama că așezarea chiuvetei în colț cu un dulap deasupra ei a fost o mare greșeală. Când vărsesc apa fierbinte, aburul nu are unde să se ridice decât în fața mea. Am făcut-o pentru a economisi spațiu, dar ar fi trebuit să rămân cu planul original și să așezam chiuveta sub fereastră. -Diane Landtroop, Cold Spring, New York

Pariu mai bun: nu vă loviți de colo
Mulți proprietari de case constată că plasarea unui dulap de colț deasupra chiuvetei situate la colț este o strângere strânsă, unde aburul și apa de scurgere se întorc adesea. În plus, configurația cabinetului triunghiular poate fi impracticabilă. Lucrurile se pierd în adâncul ei și există întotdeauna o șansă în timp ce vă întindeți pentru a ajunge la ceea ce doriți ca altceva să cadă și să se prăbușească în chiuvetă.

4. Regret: muncesc mai mult decât aparatele mele
Aș fi vrut să investim într-un frigider de capacitate mai mare și oa doua mașină de spălat vase atunci când am proiectat bucătăria noastră acum cinci ani. Cu trei copii, frigiderul nostru este plin de ploaie, iar eu sunt în mod constant descărcarea și reîncărcarea mașinii de spălat vase. -Suzanna Dutton, Richmond, Virginia

Pariu mai bun: Poate că este timpul să faceți upgrade
Poate părea extravagant, dar noile aparate eficiente din punct de vedere energetic ar putea să vă salveze sanatatea, împreună cu niște bani pe factura dvs. de energie. Modelele frigidere cu calitatea Star Star utilizează compresoare cu eficiență ridicată, izolație îmbunătățită și mecanisme mai precise de temperatură și dezghețare pentru a îmbunătăți eficiența energetică. Acestea utilizează cu 40% mai puțin decât modelele convenționale vândute în 2001. Mai degrabă decât să schimbați frigiderul dvs. curent, puteți lua în considerare adăugarea unui sertar pentru frigider sau două pentru depozitarea alimentelor suplimentare. În cazul în care bucătăria dvs. este suficient de mare, puteți adăuga și sertare pentru mașina de spălat vase, care vă permit să vă spălați mâncărurile pregătitoare, micul dejun sau prânzul și să aveți încă loc pentru mâncăruri de cină mai târziu.

Fotografie de Mark Matcho

Într-o bucătărie căptușită cu suprafețe dure, zgomotul mașinii de spălat vase poate crește până la niveluri practic de asurzitor.

5. Regret: Urăsc cuvântul

Arhitectul meu părea foarte atras de podele din bambus, și părea o alegere bună pentru mine. Dar bambusul a arătat urme și semne de uzură aproape de la început. Dacă trebuia să fac asta, m-aș duce la stejar. -Danita Geltner, New York, New York

Bet Bet Better: Cercetați mai mult, faceți mai puțin
Alegerea materialului de podea "perfect" este unul dintre cele mai provocatoare aspecte ale renovării unei bucătării. Este important să luați în considerare nevoile și preferințele dvs. personale în decizia dvs., împreună cu costul pe pătrat pătrat. Pentru mulți proprietari de case mai vechi, numai lemnul va face. Este frumos și de lungă durată, dar chiar și straturile de poliuretan utilizate pentru etanșarea acestuia sunt predispuse la zgârieturi. Placi ceramice sunt durabile și, în general, ușor de întreținut, dar mai greu pe picioare: Dacă petreceți o mulțime de timp în picioare la stația prep, puteți dori ceva mai mult iertând sub picioare. Pentru culori și confort, mulți proprietari se întorc la linoleum vechi: este rezistent, fără rosturi, fără cusătură, realizat din materiale naturale și se auto-vindecă când este tăiat.

Dar bambusul (de fapt o iarbă, nu o pădure) are meritele sale. "Bamboo este un bun produs durabil pentru o podea de bucătărie, dar pentru a vă asigura duritatea, stabilitatea și claritatea, trebuie să aveți grijă să alegeți bambus care a fost recoltat la maturitate, după cinci sau șase ani de creștere", spune designerul Dana Jones . "Bambusul imatur nu se va ridica la fel de bine la cerințele unei bucătării." Recomandă producătorilor ca Teragren care oferă o paletă de culori prefinisate, care sunt sigilate cu un strat de acoperire rezistent la zgârieturi pe bază de apă, fără solvenți.

6. Regretul: A fost împiedicat din nou!
Regretul meu major este alegerea dulapului cu usi cu termofil. Dacă le puneți lângă un cuptor, prăjitor de pâine sau cuptor cu microunde, furnirul de folie se va topi și se va încinge! -Madelyn Feuerstein, Boynton Beach, Florida

Bet Bet Bet: Verificați specificațiile dvs. și garanția
"Marele vinovat aici este căldura și umezeala", spune Charles Testa, designer de bucătărie în Patchogue, New York. "Este important să faci tot ce se poate face pentru a scăpa rapid de abur." Acesta este unul dintre motivele pentru care se recomandă ca hotele să fie instalate cu 6 inci mai mari decât zona de gătit (3 inci pe fiecare parte) și ventilatoarele de evacuare să fie dimensionate corespunzător pentru viteza de aer necesară. Dulapurile adiacente trebuie să fie de cel puțin 18 centimetri deasupra blatului. Dacă aspectul este corect, iar furnirurile încă nu pot rezista căldurii, scoateți-le din bucătărie. Dulapurile de bună calitate ar trebui să fie susținute de garanția producătorului pentru înlocuirea completă dacă materialele nu se ridică la normal. Asigurați-vă că producătorul se află în spatele performanței produsului înainte de a vă plânge banii: Cabinetry este una din primele trei cheltuieli ale unei remodelații (chiar acolo cu muncitori și aparate) și doriți să fiți mulțumiți de investiția dvs. pentru o perioadă lungă timp.

7. Regretul: Ar fi trebuit să suntem pentru un model liniștit

Mașina noastră de spălat vase este atât de zgomotoasă încât trebuie să părăsiți bucătăria atunci când este pornit!
-Lily și Bobby Schwab, Plano, Texas

Bet Bet: Tăcerea este de aur
"Modelele linistite ar putea costa mai mult, dar cel putin va veti petrece mai mult timp in noua bucatarie", observa designerul Dana Jones. Cu zece ani în urmă, mașina de spălat vase medie a coborât la 65 de decibeli sau mai mult. Astăzi, modelele high-end sunt whisperers comparative la 45-49 decibeli. Potrivit lui Marv Mealman din tehnologia Whirlpool / KitchenAid, cea mai mare parte a mașinilor care operează la niveluri sub 55 de decibeli sunt puțin probabil să interfereze cu conversația normală. Faceți cumpărături și verificați evaluările de testare a consumatorilor, acordând o atenție deosebită caracteristicilor precum izolarea fonică și ventilajele ascunse care sigilează sunetul în timpul ciclului de spălare. O mașină de spălat vase cu un rating decibel de 48 ar fi cu amănuntul pentru aproximativ 900 de dolari, în timp ce un model de 59 de decibeli se vinde pentru aproximativ 500 de dolari. Banii suplimentari sunt bine cheltuiți pentru o liniște și puțină liniște.

8. Regret: am uitat …
Lăsăm antreprenorul nostru să ne convingă că avem nevoie de două panouri luminoase cu câte trei comutatoare fiecare în bucătăria noastră de 20 de picioare: este o astfel de supraîncălzire și încă nu există lămpi subcabinet, ceea ce ar îmbunătăți într-adevăr ambianța. -Allegra și Andrew Gulino, Biserica Falls, Virginia

Data viitoare voi scoate un mic birou de bucătărie, deoarece în acest caz se petrec atât de multe lucruri mici care contează atât de mult: plata facturilor, temele, scrierea cartelei de naștere, apelurile telefonice către prieteni … -Maria Zelin, Fairfield, Connecticut

Bucătăria noastră nu are un sentiment de comunitate: aș adăuga o insulă sau o peninsulă în care familia și prietenii se pot aduna în timp ce gătesc. - Dona Cotennec, Philipstown, New York

Ne-am dori să fi pus în rafturi mai multe pullout. Dulapurile noastre sunt foarte adânci, ceea ce ne dă o mulțime de spațiu de stocare, dar creează probleme majore de fiecare dată când încercați să recuperați ceva din spate. Nu puteți ajunge în dulapuri fără ca obiectele din față să cadă pe podea. -Jim Blasi și Michael Tozzoli, Westwood, New Jersey

Bet Bet: obțineți sfaturi profesionale
Nu este nevoie să angajați pe cineva pentru a selecta fiecare tragere pentru dvs., dar uneori este înțelept să consultați un arhitect, un designer de bucătărie sau un expert în iluminat pentru a vă ajuta să faceți o lucrare de proiectare de bază sau schematică sau pentru a vă ajuta să creați o selecție materială. Proiectarea unei bucătării nu este meseria dvs. de zi, deci trebuie să faci greșeli pe baza lipsei de experiență. Profesioniștii, pe de altă parte, sunt imersați în cunoașterea celor mai bune materiale, tehnici și gadgeturi care vor profita la maximum de spațiul dvs. Pe termen lung, o oră sau două în consultare cu un expert ar putea să vă economisească mult timp și energie - și, eventual, și bani!

Cel mai important lucru pe care trebuie să-l amintiți este că toată lumea se șochează din când în când. "Casele evoluează, deci este bine să vă întoarceți și să remediați lucruri care nu vă plac sau să vă actualizați în timp", spune designerul din Minneapolis, David Heide. "Casa ta trebuie să lucreze pentru tine și nu vrei să-ți petreci 20 de ani supărat de ceva, mai ales dacă e relativ ușor și ieftin să rezolvi".

Personalul TOH are regrete, prea

Da, mărturisim: Chiar și acești angajați ai site-ului se răzbesc ocazional în arena de remodelare. Dar noi trecem înțelepciunea, așa că nu trebuie să învățați calea grea.

Dulapurile care se ridică la tavan sunt mari, dar numai dacă aveți o modalitate ușoară de a le accesa. Mi-aș fi dorit să am una din acele canapele de trepte care se strecoară într-un toekick cabinet, așa că nu trebuia să trec peste un scaun de fiecare dată când trebuie să obțin ceva de la un raft înalt. -Laura Goldstein, Editor executiv

Mi-aș fi dorit să verificam culoarea dulapurilor vopsite pe care le-am ales în lumina reală a bucătăriei mele, nu în lumina magazinului. Am crezut că am un finisaj crem și că dulapurile sunt bej. Având în vedere că dulapurile reprezintă o componentă majoră a remodelei de bucătărie, ar fi trebuit să fiu timp să aduc probele acasă și să le privesc în mediul în care am planificat să le instal. -Leslie Lunan, șef de copie

Într-o casă cu copii, aparatele din oțel inoxidabil sunt imposibil de păstrat curat: frigiderul nostru are în mod constant mici amprente de mână peste tot. Un alt lucru amuzant despre inox: magneții frigorifici nu se lipesc de el. Deci, dacă doriți să afișați operele de artă ale copiilor dvs., aveți nevoie de un buletin de bord. -Mark Powers, Editor Tehnic

Mi-aș fi dorit să fi ales o chiuvetă subturată și o cromă cu robinet cu un singur tija: Finisajul alb pe robinetul pe care l-am ales pare camuflat și este greu de curățat în jurul marginilor chiuvetei și a mânerelor și a gurii de montare pe punte. Și ar fi trebuit să îmi plac backsplash-ul. Pereții zugrăviți sunt foarte greu de păstrat curat. -Thomas Baker, Editor Tehnologia clădirilor

4 pași pentru a regreta mai puțin

1. Investiți în materiale și manoperă de cea mai bună calitate pe care le puteți permite. Un loc de muncă nepotrivit va trebui redenumit mai devreme, generând mai mult deșeuri și vă va costa mai mult în cele din urmă.

2. Cunoașteți nevoile dvs. și planificați înainte. Alege materialele care vor
stai la copii, ciudati curate, caini - tot ce e "real" in lumea ta.

3. Ascultați experții. Designeri de bucătărie, arhitecți și colegi
remodelerele știu toate lucrurile de care trebuie să înveți - cu cât mai devreme, cu atât mai bine.

4. Du-te cu intestinul. Dacă te gândești secundă acum, șansele sunt că te vei bate cu șase luni pe drum.