Tipul fieri al rețelei alimentare

Cu părul înalbit și piroas, Guy Fieri nu arată ca tipul de afaceri. Stilul său este o cămașă de bowling mai mult decât costumul Brooks Brothers, mai atârnată decât butonată. Dar asta i se potrivește publicului.

Fieri este plătit pentru reducerea pentru show -urile din rețeaua alimentară Diners, Drive-ins și Dives, iar rezultatele plătesc dividende mari. Fieri face parte dintr-un fenomen în creștere cunoscut sub numele de „bucătarul rock star”, care poate umple locurile mari cu fani foodie. Poate părea distractiv, dar este și o afacere serioasă, iar Fieri, 42 de ani, este puternic condus, așa cum demonstrează decapotabilul roșu '67 Chevy Camaro Super Sport pe care îl folosește în emisiunea Diners .

Fieri era deja un proprietar de succes al restaurantului când a câștigat serialul TV The Next Food Network Star în 2006. De atunci, el a devenit gazdă a trei emisiuni Food Network și a scris două cărți de bucate pe baza experienței sale în Diners, Drive-ins și Dives . În plus față de călătorii și apariții live, el mai deține cinci restaurante din nordul Californiei.

Fieri nu a creat conceptul „Triple D”, spune el, dar a intra într-un restaurant mom-and-pop și a-și împărtăși poveștile la televizor este „cu adevărat un cadou.” Însuși proprietarul unui restaurant mic, știe marketingul bugetele sunt mici, iar recunoașterea la TV este o oportunitate uriașă. El nu alege locațiile, dar face veterinar mâncarea. La urma urmei, unele locuri pot fi depozite care aspiră să fie scufundări.

În cadrul emisiunii Diners, este o gazdă autentică și un ascultător bun, potrivit echipajului său, cu un stil care este foarte hands-on. Când intră într-o bucătărie din locație, ridică capacele, deschide ușile și pune întrebări, evaluând rapid calitatea.

Fieri este un originar din California care și-a testat viziunea culinară la vârsta de 10 ani. După ce a lucrat unghiul de suport pentru limonadă un timp, și-a deschis propria afacere: The Awesome Pretzel, completată cu un coș de vânzare de casă atașat la bicicleta lui. După ce a absolvit Universitatea din Nevada Las Vegas cu o diplomă în managementul ospitalității, el a gestionat restaurantele altor persoane timp de câțiva ani înainte ca el și partenerul de afaceri Steve Gruber să deschidă primul lor restaurant, Johnny Garlic's California Pasta Grill, în 1996. Mai multe locații și noi au urmat concepte, inclusiv Tex Wasabi's, un restaurant BBQ din sud și restaurantul Sushi Sushi.

Fieri a stabilit un brand de rezistență, care este mai puternic decât usturoiul. El aduce o atitudine rock în ceea ce privește mâncarea, iar marca lui este crescută organic - părul, ochelarii de soare înveliți, bling-ul, tamburul pus în bucătărie. Marca este realizată pe site-uri Web, pe un blog și produse precum cuțite cu flăcări. Motto-ul său spune totul: Du-te mare sau du-te acasă.

Q & A
Bucătarul celebrității din Rețeaua Alimentară Guy Fieri locuiește în nordul Californiei alături de soția sa, Lori și doi băieți: Hunter, de 13 ani și Ryder, 4. După ce a renunțat la vânătorul la școală, Fieri a oferit SUCCESULUI un tur rapid al Guy World.

SUCCES : Ați amestecat concertul rock cu mâncarea când ați făcut primul Roadshow Guy Fieri la sfârșitul anului 2009, lovind 21 de orașe în 30 de zile. De unde a venit această idee „food-a-palooza”?
Guy Fieri: Încercam să realizez o conștientizare și o legătură cu cei mai mari fani din lume. Sunt într-o poziție foarte unică prin faptul că am participat la rețeaua alimentară prin concurs. A trecut mult timp, fiind votat, dar nu uit de unde a venit și nu uit oamenii care au muncit să mă pună aici. Trebuie să rămân legat de motivul pentru care avem această slujbă grozavă.

Cum s-a potrivit turul cu strategia dvs. de marketing?
Guy Fieri: Ce vor oamenii? Contact . Oamenii vor să vă poată vedea și să vă atingă. Ești real? Primul lucru pe care îl aud de la oameni când îi întâlnesc în aeroport este: „O, draga mea, ești la fel ca și tu la televizor.” Ei bine, nu sunt actor. Nu cred că cineva și-ar putea da seama cum să fie acest ciudat.

Vorbești despre o „Sfânta Treime” de ingrediente în diferite bucătării. Care sunt primele trei elemente din strategia de marketing?
Guy Fieri: Una, trebuie să fie o măsurătoare cuantificabilă - definirea a ceea ce va fi pe obiectiv. Doi, identificând obiectivul. Cred că, de atâtea ori, putem intra acolo cu obiective mixte care nu se traduce prin a atinge măsurarea cuantificabilă. Trei, efort organizat. Nu avem nevoie ca toată lumea să gândească la fel și să facă același lucru, altfel cineva nu este necesar.

Ai o capacitate excelentă de a te apleca peste un vas cu sos marinara și de a nu fi stropit. Ce trăsături, obiceiuri sau abilități contribuie la succesul tău?
Guy Fieri: Nu am fost niciodată fan șorț; este prea greoi pentru mine. Gătesc în fl ip-fl ops, gătesc în pantaloni scurți, gătesc în orice am pe … Una dintre cele mai mari chei ale succesului meu sunt oamenii pe care îi am în jurul meu. Am o mamă și un tată fantastic, o soție foarte susținătoare și încurajatoare și iubitoare, cei mai mari amici din lume. Atribuie într-adevăr o cantitate extraordinară de succes, energia, entuziasmul, creativitatea, conducerea și dorința de a juca în echipă. Am suport.

Pare că ai o atitudine de recunoștință. Când faci un spectacol live, orice se poate întâmpla. Cum vă descurcați eșecurile și întârzierile?
Guy Fieri: Sunt evident, cum face cineva, dar nimic nu va rezolva situația devenind frustrat, furios, dezamăgit, copleșit. Nu puteți repara ceea ce s-a întâmplat. Puteți afla de la ea. Puteți încerca să îmbunătățiți. Puteți construi o fundație mai bună, așa că poate nu vi se va mai întâmpla. Nu puteți face nimic despre ceea ce tocmai s-a stins. Așadar, încercați să o rezolvați cu cel mai puțin impact negativ.

Îmi place vechea zicală: Dacă Dumnezeu îți dă lămâi, fă limonadă. Unul meu este: Dacă Dumnezeu îți dă lămâi, fă limonadă și, sperăm, că ai prieteni cu vodca. Este corect; este exact cum alegi să o iei. Păstrează-ți o atitudine pozitivă și nu te împiedica de ea; reduce consecințele.

Cât din ce vedem la TV este real și cât de mult acționează Guy?
Guy Fieri: Iată afacerea. Nu pot decât să-ți spun, să-ți dau și să creez pentru tine ceea ce se întâmplă cu adevărat în Guy World. Unul dintre primele lucruri pe care le-am spus este „Real Deal Holyfield”. Ceea ce vezi este ceea ce primești. Eu sunt aici. Asta mănânc; așa o fac. Sunt în viață. Tot ce am vrut să fac am făcut. Am călărit tauri, am făcut curse de mașini, am făcut motociclete, snowboarding, table de veghe, schiuri, am fost pe scenă, am cântat cu Sammy Hagar. Dar întotdeauna mi-e foame; Caut mereu jocul. Nu am niciun motiv să încerc excesiv și să vă vând ceva care nu este eu.