Rețete de vită de cincizeci de dolari < < Rețete de vită de 50 de dolari

Foarte probabil să fii cel mai bun hamburger pe care îl vei încerca vreodată. Fripturile cu ochiuri de mâncare sunt măcinate și umplute cu o ciupercă de ciuperci delicioasă și cu umplutură de ceapă, topită cu branza topită de Port Salut, cu vin, și cu reducerea Dijonului, cu inele de ceapă, apoi servite pe un brioșă toastată de brioșe.

Ceea ce veți avea nevoie

• Pentru burgeri:
• 2 lire sterline (900 g) fripturi ochi
• 2 lingurițe (10 ml) sare de mare
• 1/2 linguriță ml) piper negru
• 8-10 felii de brânză Port Salut
• 8-10 inele de ceapă
• 4-5 biscuiți
• Pentru umplutură:
• 1 lingurita (80 ml) supa de ciuperci (vezi instructiunile)
• 2 linguri (30 ml) ulei de masline
• 2 linguri (30 ml) vin rosu
• 1/2 linguriță (2,5 ml) Sos Worcestershire
• 1/4 linguriță (1,25 ml) boiață
• 1/4 linguriță (1,25 m) 4 linguriță sare
• 1/4 linguriță (1,25 ml) piper negru
• Pentru sosul Burger:
• 2 lingurițe (10 ml) (5 ml) miere
• 1 linguriță (5 ml) miere
• Dulce (sau gust)
• 2 lingurițe (10 ml) > Ardei gras (sau gust)
• Cum se face
• Puneți ciupercile uscate într-un castron mediu. Adăugați 2 căni de apă fierbinte în vas și lăsați ciupercile să absoarbă timp de 1 oră.
• Scoateți ciupercile din apă și plasați-le pe placa de tăiere. Folosind un filtru de bucătărie, s-au introdus ciuperci lichide, într-un alt bol pentru a elimina impuritățile. Acest lichid este supă de ciuperci.
• Pentru a face umplutura, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mică, adăugați o jumătate de linguriță de boboci de casă. Gatiti timp de 2 minute.

Ciupercile se taie în bucăți de mâncare și se adaugă la tigaie. Gatiti-va pentru un minut suplimentar.

Se adaugă ingredientele lichide și condimentele rămase în tigaie. Aduceți la fierbere, reduceți căldura și fierbeți timp de 3-5 minute sau până când cea mai mare parte a lichidului sa disipat. Asigurați-vă că se amestecă ocazional. Se scoate din căldură și se lasă să se răcească ușor. Aceasta este umplutura de ciuperci.

1. Pentru sos, încălziți uleiul și adăugați 2 lingurițe de șobolani cubați. Gatiti timp de 1-2 minute, apoi adaugati restul ingredientelor. Aduceți la fiert, reduceți și fierbeți până când sosul se reduce la jumătate. Scoateți din căldură și lăsați-o la rece. Sosul poate fi făcut înainte.
2. Grillul de preîncălzire pentru căldură medie-mare. Tăiați excesul de grăsimi de pe fripturi (dar nu toate!) Și tăiați în bucăți. Se mănâncă carnea în funcție de preferință. Adăugați sare și piper negru.
3. Formați în 8-10 subțire. Umpleți 4-5 din plăcuțe cu umplutură de ciuperci. Așezați plăcuțele rămase pe partea superioară și ușor, dar sigilați bine marginile. Asigurați-vă că nu supraîncălziți.

Puneți patty pe grătar și gătiți timp de 5 minute pe fiecare parte. Mutați patatele la o parte mai grea a grătarului și gătiți încă 5 minute sau mai mult, în funcție de grosimea plăcuțelor.

1. Adăugați felii de brânză în paturi și gătiți până când brânza se topește. Scoateți din căldură și plasați-o pe o foaie de copt.
2. Prăjituri de pâine, tăiați partea în jos timp de 1-2 minute. Scoateți din căldură.
3. Pentru a asambla patties loc pe partea de jos jumătate de chifle brioșe, top patty cu sos, inele de ceapa, și jumătatea de sus de bun.
5. Evaluați această rețetă
6. Nu îmi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!