Reteta de cookie-uri din Crescentul European de Est - Roszke sau Rosky

Atât de multe țări pretind roszke (RRAWSH-kee) - croați, cehi, slovaci, maghiari și roșcici roky, rozky, rosky, printre alții. Există un oraș în Ungaria, numit Roszke, care ar putea fi originat acolo, chiar dacă maghiarii îl numesc kiflik . Polonezii le numesc rogaliki , iar croații le numesc roscici sau "mici coarne" și exact așa arătau atunci când sunt coapte.
Există numeroase rețete pentru rosky. Unii folosesc smântâna, unele brânză cremă, iar altele sunt făcute cu drojdie. Aceasta este reteta noastra preferata.
SHORTCUT : Utilizați conserve de nuc, caise sau prune de umplere.

->

Ce veți avea nevoie

• Pentru aluat:
• 1/2 lire (2 bastoane) unt (moale)
• )
• 1/4 ceasca de zahăr
• 1 linguriță de vanilie
• 2 cani de făină totală
• 1/2 linguriță praf de copt
• Pentru umplutura de nuc:
• 1/2 ceasca de zahar
• 2 cani de nuci la sol
• 1 lingurita de unt
• Pentru caise (sau prune) Umplere:
• 8 oz Caise uscate ceașcă de apă
• 3/4 cești de zahăr
• - <->
• Cum se face

Într-un castron mare, se amestecă untul, brânza topită, zahărul și vanilia până la lumină și pufos. Combinați făina și praful de copt și adăugați amestecul de unt, amestecând bine. Împărțiți aluatul în 3 bucăți, acoperiți cu folie de plastic și păstrați la frigider 2 ore sau peste noapte.

Încălziți cuptorul la 350 de grade. Linii de coacere cu hârtie pergament. Praful de lucru cu suprafețe egale cu zahăr granulat și zahăr de cofetărie.

1. Luați o minge de aluat din frigider și rolați la grosimea de 1/8 inch. Folosind o pizza necorespunzătoare sau o roată de patiserie tăiată în pătrate de 3 inch.
3. Așezați o linguriță rotundă de umplere (

vedeți mai jos

1. ) la un colț și îndepărtați-vă de dvs. (nu este nevoie să vă lipiți în capete). Puneți cusătura în jos pe foaia de copt și formați-o în semilună. Repetați cu aluatul rămas. Coaceți 20 de minute sau până când marginile sunt ușor maronii. Se răcește complet și se păstrează acoperit. Praf cu zahăr de cofetărie când este gata să servească. Umplerea nucului:
2. Într-o cratiță medie, combinați toate ingredientele. Gatiti la foc mic pana cand untul se topea. Se răcește înainte de a folosi sau depozita acoperit în frigider și se reîncălzește ușor când este gata de utilizare.
3. Umplere cu caise sau prune: Într-o cratiță medie, combinați toate ingredientele. Aduceți la fiert, căldură mai mică și, amestecând ocazional, fierbeți 8 minute sau până când fructele sunt moi și lichidul a fost absorbit. Puree și rece. Aceasta poate fi făcută în avans și depozitată în frigider timp de până la 3 luni.
4. Evaluați această rețetă Nu-mi place deloc acest lucru.Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!