Rețetă crocantă pe gratar Polenta (Grill sau grătar cu gaz)

Polenta de gatit pe gratar adauga o alta dimensiune, oferindu-i un exterior minunat crocant, in timp ce interiorul ramane interior cremos si butter - contrastul este ceea ce o face atat de rai.

Vorbind despre contrast, ușurința de a face polenta la grătar contrastează și cu … bine, alte lucruri care sunt mai greu de făcut. Ideea este că este ușor.

Există câteva moduri în care poți să o faci: Poți să faci un șarjă de polenta cremoasă și lăsați-o să se așeze într-o tigaie de pâine, apoi să-l tăiem și să frigem felii. Sau puteți să vă răspândiți polenta gătită pe o tavă de tablă și apoi să o tăiați și să o grăbiți.

Făcând-o pe o tavă de tablă este puțin mai rapidă, deoarece durează mai puțin timp să se răcească atunci când este răspândită. Și vă permite să vă tăiați polenta în runde, triunghiuri sau orice forme pe care inima voastră o dorește.

Puteți gratina polenta dumneavoastră într-o tigaie grilă de fier sau pe un grătar de gaz, unul dintre care va da acele semne caracteristice grill. Dar ar trebui să subliniez, de asemenea, că puteți să-l grăbiți și pe o tigaie obișnuită din fontă, pe care o prefer cu adevărat, deoarece produce o crustă de aur maro uniformă pe felii de polenta. Și maro auriu înseamnă, desigur, delicioasă.

Grătarul este, de asemenea, o modalitate frumoasă de a folosi polenta rămasă. Probabil cel mai bun mod de a face acest lucru este să-ți ulezi puțin tigaia, apăsați polenta în tava cu o spatulă și apoi o aduceți la căldură. Pe măsură ce polenta se înmoaie, o puteți apăsa mai departe. Cu cât este mai mult în contact cu suprafața tigaiei, cu atât va deveni mai crocantă și maro auriu.

Ce veți avea nevoie

• 4 cani polenta fiarta
• 2 linguri ulei de masline extra virgin

Cum sa faceti

1. Pregatiti un lot de polenta cremoasa.
2. Se toarnă polenta caldă într-o tigaie de pâine. Îndepărtați capacul, acoperiți-l și păstrați-l la frigider până la setare, câteva ore sau până la noapte. Sau să-l răspândiți pe o tavă de hârtie căptușită cu hârtie de pergament. Aproximativ jumătate de centimetru în grosime este cam corect.
3. Rotiți polenta pe o placă de tăiere. Ar trebui să fie complet turnat în forma tăvii de pâine. Tăiați felii de ½ inci și periați fiecare cu ulei de măsline pe ambele părți.
4. Încălziți o tigaie până când este destul de fierbinte. Dacă se utilizează un grătar cu gaz, care este probabil să devină mult mai fierbinte decât o tigaie de grătar, ar trebui să fie suficientă o setare de înaltă medie.
5. Așezați fiecare felie în diagonală peste grătar și lăsați-o să gătească timp de aproximativ 10 minute sau până când apar semne de gri gri închis. Nu mișcați polenta în jur, totuși, sau veți deranja procesul de rumenire. De asemenea, nu supraaglomerați tigaia. Lucrați în loturi, dacă este necesar.
6. Răsturnați și grăbiți cealaltă parte până când apar semne de grătar, aproximativ încă 10 minute. Serviti cald.

Evaluați această rețetă Nu-mi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău.Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!