Reteta clasică irlandeză cu miel

Aurul Yukon, cartofii roșii și cartofii albi rotunzi sunt toate alegeri bune pentru această tocană de miel gustoasă. Aceasta este o tocană gustoasă pentru o masă de zi cu zi, și face o alegere excelentă pentru evenimentele de la Sf. Patrick.

Serviți cu roșii crud sau pâine cu sifon și o salată rătăcită pentru o masă delicioasă de familie. 1 lingura de ulei de masline extra virgin

1 1/2 la 2 linguri umăr de miel, tăiat și tăiat în bucăți de 1 inch

• 2 până la 3 cepe medie, tăiate și tăiate în felii
• 1 lingurita cimbru de frunza uscata
• 1 1/2 cani de morcovi decojiti sau decojiti
• 1 frunza mare de dafin
• 3 cani
• stoc de pui sau supa
• tăiată în bucăți de 1 inch
• sare și piper, la gust
• 2 linguri de pătrunjel proaspăt tăiat, opțional
• 2 linguri făină universală
• 2 linguri apă rece
• Cum se face

Într-o tigaie mare sau adâncă sau cuptorul olandez pe căldură medie, se înmoaie mielul din ulei, amestecând timp de 2 minute. Adăugați ceapa și continuați să gătiți, amestecând, până când mielul este rumenit și ceapa este delicată, aproximativ 3 până la 5 minute.

Se presară cu cimbru și se adaugă morcovii, frunza de dafin și stocul. Aduceți-o la fiert; reduceți căldura la joasă, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ o oră. Adăugați cartofii în tava, capacul și continuați să gătiți timp de 25 de minute. Gustați și adăugați sare și piper, după cum doriți. Se amestecă patrunjelul tocat în tocană, dacă se folosește.

2. Într-o ceașcă sau castron, amestecați făina în apă rece până când amestecul este neted. Adăugați la tocană, amestecați bine și gătiți timp de un minut sau două, până când se îngroațește.

Serviți tocanul de miel cu o salată și roșii crust pentru o masă delicioasă.

1. Rețete similare
2. Steakul de miel picant

Steakul de miel cu pătrunjelul

--3 ->