Achaari Murg -

făcute cu toate aceleași condimente care intră într-o murătură, acest fel de mâncare delicioasă merge bine cu chapatis (flatbread indian), parathas (flatbread indian prăjit) sau cu naanii (flatbread făcute într-un tandoor sau cuptor). 1 linguriță de semințe de schinduf

1 linguriță de semințe de muștar

• 1 linguriță de anason / semințe de fenicul
• 1 linguriță 1 lingurita de ceapa
• 1 lingurita de praf de chili rosii
• 1 lingurita de curcuma praf
• 6 crema verde
• 2 cepe mari felii subtiri
• 2 lingurite pasta de usturoi
• 1 lingurita pasta de ghimbir
• 1 ceasca de iaurt
• Suc de 1 var / lămâie
• Sare la gust
• 3 lingurite de legume / canola / ulei de floarea-soarelui
• Cum se face
• Se amestecă semințele de ceapă, fenicul, chimen, mustar și schinduf, pudră de chilli de culoare roșie, praf de turmeric și sare într-un castron. Scoateți aproximativ 3 lingurițe într-un alt bol mic și amestecați cu sucul de lime.
• Se spală, se usucă și se tăie chilia verde și se îndepărtează semințele. Umpleți chiliile cu mirodenii și suc de lămâie și amestecați-le.

Într-o tigaie se încălzește uleiul și se adaugă amestecul rămas de condimente. Se lasă să se umple și apoi se adaugă ceapa și se prăjește până la aur.

1. Adăugați carnea de pui și se prăjește până se sigilează.
2. Se adaugă pastele de ghimbir și usturoi și se prăjește timp de un minut.
3. Împingeți iaurtul pentru ao face netedă și adăugați-o la pui. Amesteca bine.

Adăugați sare în gust, amestecați bine. Puneți chiflele verzui umplute deasupra puiului și acoperiți vasul.

1. Gătiți puiul până se termină.
2. Serviți cu fierbinți Chapatis, Parathas sau Naans (diferite tipuri de flatbread indian).